Чи можете ви справді покращити здоров’я серця, вживаючи більше продуктів на рослинній основі? Дослідження говорять так. Дивно Тож, можливо, пора почати розглядати всі ці барвисті контейнерні продукти у вашому місцевому продуктовому магазині як смачні ліки для вашого серця.

здоров

У багатьох-багатьох дослідженнях дослідники вивчали взаємозв'язок між споживанням їжі на рослинній основі та різними недугами. Попередження спойлера: їжте плюс перемагає фрукти, овочі та цільні зерна. Ось лише декілька ключових результатів дослідження:

  • Високий рівень холестерину. Переглянувши 11 різних досліджень, вчені дійшли висновку, що дієти на рослинній основі допомогли людям значно покращити як рівень холестерину, так і вагу.
  • Гіпертонія. В іншому дослідженні люди, які їли більше фруктів, мали менший ризик розвитку гіпертонії (високого кров’яного тиску). Зокрема, вживання чорниці, яблук, груш, родзинок та винограду сприятливо впливало на кров’яний тиск.
  • Серцево-судинне захворювання. Дослідники зібрали результати 95 різних досліджень і дійшли висновку, що вживання більше фруктів та овочів щодня зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Яблука, груші, цитрусові та листяна зелень підтримують здоров’я серця.
  • Хронічна хвороба серця. Одне велике дослідження показало, що люди, які їли більше овочів, мали менший ризик хронічних захворювань серця; насправді, чим більше овочів вони їли, тим більше ризик зменшувався.

Ваш план дій щодо здоров’я серця

Зміна дієти, багатої вуглеводами, цукром і білком, на таку, яка багата рослинною їжею, вимагає ініціативи та планування. Але рішення зробити щось краще для свого серця - чудовий перший крок.

"Більшість з нас не вживають достатньо рослинної їжі, що настільки важливо для здоров'я серця", - говорить Джейсон Еволдт, R.D.N., L.D., оздоровчий дієтолог з Програми здорового життя в клініці Mayo І на рослинній дієті, каже Еволдт, ви можете їсти практично необмежену кількість свіжих або заморожених фруктів та овочів. Цільнозернові, бобові (квасоля), олії, насіння та здорові горіхи доповнюють рослинну дієту.

Ewoldt пропонує кілька професійних порад, які допоможуть вам спрямувати дієту на здоров'я серця.

  1. Не налаштовуйте себе на невдачу. Ви твердо вирішили їсти більше продуктів рослинного походження? Чудово. Але біг до магазину з добрими намірами - не відповідь. Всі товари, які ви завантажуєте у кошик, можливо зіпсуються в холодильнику через тиждень.
  2. Складіть тижневий план харчування, а потім вирушайте за покупками. Ваш план повинен включати поступові зміни. Якщо ви їсте лише, скажімо, один овоч за вечерею, почніть з додавання другої порції: як щодо фрукта зі сніданком? Після того, як ви встановили цю процедуру, додайте третю порцію, можливо, салат на обід. Так ти робиш плану, ви, швидше за все, дотримуватиметесь його.
  3. Проявіть творчість із підготовкою. На пару, смажене, запечене, змішане, соте - шеф-кухар вирішує тут. Тож змішайте смузі, кип’ятіть суп чи салат; все має значення.
  4. Використовуйте метод дисимуляції. «Підступно» додавати зайві овочі в салати, супи та запіканки; Додайте ягоди та інші фрукти до цільнозернових пластівців, салатів та бутербродів. Ви поліпшите своє здоров’я і навіть не підозрите про це.

Ваше рішення має значення. Серцево-судинні захворювання є основною причиною смерті серед американців. То чому б не використовувати природну профілактичну силу рослинної їжі, щоб захистити серце від пошкоджень?

Останнє оновлення 9 квітня 2019 р