Підпишіться на Vitónica

брехня

Ні нудних списків продуктів, які ви повинні і не повинні вживати, ні неможливих правил, які стосуються здорового та збалансованого харчування. Нічого з цього ви не знайдете в "Розлючений дієтолог: Ключі до їжі, щоб вас не обдурили", перша книга Вірджинія Гомес (вона ж дієтолог, розлючена в мережах) який роз'яснює основи харчування з великою кількістю гумору та його особистим відтінком "люті".

З нагоди презентації її книги ми змогли поговорити з Вірджинією про різні ключі до здорового харчування, про аутріч, його досвід консультацій та, нарешті, кілька основних порад для здорового життя.

"Сила волі - це брехня, як собор"

Одна з глав, яка нам найбільше сподобалася в новій книзі Вірджинії (і вона зізналася, що вона є її улюбленою), - це та, що говорить про силу волі, коли ми намагаємось дотримуватися дієти чи плану здорового харчування. У цій главі Вірджинія пояснює нам, як слідувати певним рекомендаціям щодо їжі, - це не просто питання встати одного дня з ліжка і подумати: "Давай, давайте приступимо до роботи, з сьогоднішнього дня я буду їсти краще"; але є й інші дуже важливі особисті фактори, які мають значення як наш соціально-економічний рівень або наш культурний рівень.

"У цьому сенсі усвідомлення власних обмежень є надзвичайно важливим, щоб знати, що ми можемо зробити і як далеко ми можемо зайти. Багато разів ми виправдовуємось, що" у нас немає часу "готувати їжу чи робити вправи, але є люди хто у вас справді немає такого часу, щоб це зробити., у кожного з нас є власні мотивації, коли справа стосується піклування про себе: від покращення нашого здоров’я до того, щоб виглядати фізично краще, і всі вони поважні ".

У цій главі книги Вірджинія протиставляє життя впливового особи, котра в цьому випадку має весь час у світі, щоб приділяти турботу про своє тіло та своє здоров’я, як і домашня робітниця, вимогливій фізичній роботі, хто працює годину від дому і, повернувшись додому, останнє, що ви хочете зробити, це почати готувати супер здорові продукти.

Не завжди все залежить від нашої сили волі або того, наскільки ми цього хочемо: наш контекст також має значення.

Соціальні мережі та харчування: здорове харчування - це мода

Після глави, в якій Вірджинія розповідає нам про життя впливового, ми не можемо втратити можливість запитати її яка ситуація з продуктами харчування та соціальними мережами.

"Гарна річ у тому, що зараз фахівці з харчування мають великий вплив на соціальні мережі: таким чином, ми можемо зробити гарні харчові звички відомими широкому загалу. Крім того, трапляється те, що не сталося, коли я був молодшим: Харчуватися здорово - це модно! Багато молодих людей цікавляться здоровою їжею через соціальні мережі та дбають про своє харчування. У віці 18 років ці речі мені ніколи не спадали на думку! З цього боку, соціальні мережі дуже позитивні ".

Ми також запитали його про роль дієтолога-дієтолога у розповсюдженні та роботі з пацієнтами: "дієтолог-дієтолог є еталонним медичним працівником з точки зору їжі та дієт. Зрозуміло, що розповсюдження основних концепцій харчування може робити кожен, і це дуже позитивно, але з одного боку існує теорія, а з іншого - практика: дієтолог знає, як адаптувати цю теорію до потреб кожного пацієнта ".

Хороший приклад наводиться, коли ми говоримо про різні дієти чи способи харчування, які періодично стають модними: "Я можу знати, що палео-дієта, правильно призначена, цілком справедлива; але Я повинен адаптувати його до потреб кожного пацієнта. Цілком можливо, що пацієнт переді мною дієта, яка погано проходить через його особисті обставини ".

Калорії, обман і інше, що ми, як правило, робимо неправильно в харчуванні

Ми скористалися нашою розмовою з Вірджинією, щоб дізнатись трохи більше про знання широких верств населення щодо харчування: що це таке, що люди менш чітко розуміють, коли справа стосується їжі? "Я думаю, що одне з найважчих моментів для уточнення для пацієнтів - це їжа може бути здоровою і калорійною одночасно, Як і горіхи, це те, що важко засвоюється. Крім того, тільки тому, що вони здорові, це не означає, що ви можете покласти себе на них, адже калорії є такими, якими вони є. Те саме відбувається в зворотному напрямку: важко засвоїти, що продукт, що містить мало калорій, може бути шкідливим, як у випадку з легкими газованими напоями ".

Обман або обман - це ще одне поняття, яке виявляється в нашій розмові: "з одного боку, є люди, які вважають, що їм не потрібно обман на тиждень, і ви повинні переконати їх, що вони ., особливо тому, що у нас складне соціальне життя, і бувають випадки, коли вас змусять залишити призначену дієту. Якщо у вас є ваш обдурити їжу, Що ж, ви готуєте там свою обманну їжу, і вона закінчена: ні про що не шкодуєте та провини.

На протилежній крайності - ті, хто починає обдурювати їжу, а в кінцевому підсумку робить обманний тиждень або обманний місяць, божевільний! Важко зупинитися, коли ви починаєте, якщо у вас немає планування та контролю".

Три поради щодо здорового життя

Нарешті, ми просимо Вірджинію про три найкращі поради щодо здорового життя:

  • Не їжте погано: "Будьте обережні, тому що це відрізняється від" добре харчуватися ". Під" поганим харчуванням "я маю на увазі виключення тих продуктів, які не повинні бути частиною нашого звичного раціону, наприклад, ультра-оброблених. Це хороша відправна точка. Одного разу у нас це контролюється, тепер ми можемо зосередитись на тому, щоб "добре харчуватися" ".
  • Що основою вашого раціону є фрукти, овочі та бобові: "І це стосується будь-якого типу дієти, яку ми проводимо, будь то вегетаріанська чи всеїдна. Для здорового харчування ваша база повинна бути такою: пізніше ми побачимо, скільки риби або скільки м'яса ви вводите у свій раціон, якщо ти робиш".
  • Практикуйте силові вправи: "Я знаю, що це поради, які стосуються не харчування, але я думаю, що дуже важливо, щоб ми приділяли йому пильну увагу. Наявність гарної м'язової маси - це один з найкращих провісників здоров'я, який ми можемо знайти. Окрім типових кардіовправ, також коли йдеться про схуднення, силові вправи є дуже важливими ".

Книга «Розлючений дієтолог: ключі до їжі, щоб вас не обдурили» випускається в м’якій обкладинці за ціною 16,10 євро, та у форматі Kindle за ціною 8,54 євро, обидва на амазонці.

Розлючений дієтолог: Ключі до їжі, щоб вас не обдурили (здоров'я та благополуччя)