В ідеалі, у випадку кишкової палички у свині, інфекція зупиняється внаслідок сильної імунної відповіді з наступним швидким поверненням до нормального росту. В цьому може допомогти β-глюкан, отриманий з водоростей.

β-глюканом

Β-глюкани - це полісахариди, які також зустрічаються в природі як компоненти клітинних стінок грибів, водоростей та бактерій, деякі з яких мають імуностимулюючі та протипухлинні властивості. В даний час більшість наявних у продажу β-глюканів отримують з дріжджів, тоді як дослідження β-глюкану, отриманого з водоростей, у свиней обмежені. Β-глюкани, витягнуті з водоростей Euglena gracilis, пов'язані (1,3) -глікозидними зв'язками і класифікуються як парамілони.

Метою дослідження, опублікованого в Journal of Animal Feed Science and Technology, було дослідити вплив β-глюкану з водоростей Euglena gracilis на діарею, проникність кишечника та імунну відповідь у відлучених поросят, заражених F18 E. coli.

Під час дослідження в Навчально-дослідницькому центрі свиней в кампусі Девіса Каліфорнійського університету було відібрано 36 поросят 21 віку приблизно рівної (7,69 ± 0,77 кг) маси тіла, рівних пропорцій самок та кастрованих чоловіків. Свиноматки та поросята, які використовувались в експерименті, не отримували вакцин проти кишкової палички, ін’єкцій антибіотиків та антибіотиків, змішаних із свинячим кормом. Після відлучення кожної свині випадковим чином призначали одну з трьох дієтичних процедур:

  1. комплексне годування поросят як контрольна дієта
  2. складний корм для поросят, що містить 54 мг/кг (низька доза) β-глюкану водоростей
  3. складний корм для поросят, що містить 108 мг/кг (високі дози) β-глюкану водоростей

Усі дієти відповідали чинним рекомендаціям щодо годівлі свиней. Висушена розпиленням плазма, антибіотики та оксид цинку в раціон не входили. В якості експерименту використовували β-глюкан ProGlucan ™ (висушені водорості з Euglena gracilis), вироблений компанією Algal Scientific, США, що входить до складу Kemin. Продукт містив близько 50% β-глюкану, з них 95% був β-1,3-глюканом. Через 5 днів адаптації всіх свиней перорально вакцинували 3 мл F18 E. coli протягом 3 днів поспіль.

Результати експерименту показали, що високі дози β-глюкану зменшували частоту діареї (29,01% проти 17,28%) протягом усього експериментального періоду. Дієтичні добавки β-глюкану водоростей приблизно у 108 мг/кг полегшували діарею у свиней, інфікованих F18 E. coli, підвищуючи цілісність кишечника. Харчування β-глюкану водоростями також посилювало імунну відповідь господаря на інфекцію E. coli. Продукт β-глюкан стимулював активацію Т-клітин і зменшував запалення, тим самим прискорюючи відновлення свиней від інфекції E. coli. Отже, використання β-глюкану з водоростей сприяє здоров’ю відлучених свиней та підвищує прибутковість виробників свинини за рахунок зменшення використання антибіотиків у кормах.

Джерело:Все про канал, новини 25 січня 2019 року.