Цей продукт відомий багатьом дітям у віці дуже великий і широко поширений у всьому світі. Три абсолютно різні рецепти допоможуть вам дізнатись про нові смаки та про те, як робити ковбаски в дорозі.
Рецепт ковбаси в рідині без дріжджового тіста, обсмаженої на олії на сковороді
- ковбаси - 10 штук;
- борошно - 160 г;
- Консервування кукурудзи - 1 банка;
- цукор - 55 г;
- яйце - 1 шт;.
- сода - 10 г;
- Молоко - 250 г;
- оливкова олія - 20 г;
- мед - 1 ст. ложки;
- рослинна олія;
- оцет;
- сіль.
Помістіть цукор, мед, кукурудзу в чашу блендера, додайте невелику кількість молока і подрібніть до однорідності. Змішайте яйце з молоком і додайте попередньо просіяне борошно, не припиняючи роботу зі збитими вершками. Після вливання оливкової олії та суміші, отриманої після нанесення міксера, ще раз добре перемішайте. Тісто повинно бути рідким, але одночасно в’язким, тому, якщо потрібно, додайте молоко. Соду гасять і виливають у тісто, після повторного перемішування.
Ковбаси, очищені від фольги і злегка розкатані, щоб рідке тісто було краще, кожна ковбаса повинна бути нанизана на довгий дерев'яний шпажок. Смажте сковороду із середніми високими намистинами після заливки олії, щоб отриманий напівфабрикат можна було повністю занурити в неї. Вилийте тісто у високу склянку і намочіть ковбасу на шпажці і переверніть її, щоб тісто краще прилипало. Замочіть в олії на 2-3 години і не забудьте один раз перевернути його двома виделками. Розщеплення таких сосків у тесті повинно бути на тарілці, попередньо застеленій паперовими рушниками, щоб зайвий жир вбрався в папір.
Смажені ковбаски в випічці
- листкове тісто - 500 г;
- ковбаси - 10 штук;
- дрібні овочі.
Оскільки це їжа швидкого харчування, бавовняну випічку не соромно купувати в магазині, вона ідеально підходить для цього рецепта. Спочатку підготуйте ковбаски, їх потрібно очистити від плівки, промити і обов'язково висушити.
Запустіть тісто на попередньо посипану поверхню, товщина валки буде залежати від того, наскільки воно підніметься під час смаження. Доріжку розрізаємо на смужки шириною 2-3 см, потім спіралі вітру з ковбасою, з невеликим перекриттям, щоб не було тріщин.
Для приготування такого продукту найкраще підійде фритюрниця, але за відсутності ви можете використовувати каструлю з високими бортами, головне, щоб доріжка з ковбасою могла бути повністю смаженою. Нарізавши напівфабрикати на олію і дочекавшись готовності, яку ви легко визначите за кольором та станом тіста.
Смажені ковбаски в дріжджовому тісті
- борошно - 320 г;
- ковбаси - 10 штук;
- вода - 250 г;
- рослинна олія - 35 г;
- Цукор - 25 г;
- Дріжджі - 25 г;
- сіль.
З дріжджами подрібніть дріжджі прямо в миску, додайте цукор, потім залийте 100 грамів теплої води і добре перемішайте, вода не повинна бути теплішою за 40 градусів, інакше дріжджі просто загинуть і шлях буде непоправно змащений. Тепер поступово введіть 1 склянку просіяного борошна вперед і додайте залишок проточної води, а потім поставте отримане тісто у вогонь. У цей момент зварити ковбаски і дати їм охолонути, а по мірі наближення тіста покласти в нього решту борошна, обережно використовуючи сито, чергуючи випічку. І потім
додати 35 грам рослинного масла і перемішати отриману масу, а потім довести її до вогню ще 20 хвилин.
Після другого підходу до тесту вийміть і обов’язково заколіть пальці маслом, оскільки це тісто дуже клейке. Поділивши на 10 рівних частин, зробіть з них щось на зразок маленьких млинців і оберніть ковбаски. Потім перемістіть ковбаски в тісто на тарілку, посипте борошном і почекайте третього підходу тіста, але тоді можна смажити на сковороді з рослинним маслом.