Якщо ви хочете піклуватися про своє здоров’я за допомогою правильної дієти в цьому новому році, важливо бути критичним у виборі того, що їсти, тому ми показуємо вам сім інгредієнтів, яких, хоча вони здаються дуже здоровими, слід уникати на кухні. Брати до відома:

здаються

Овочеві напої або "молоко"

Оскільки вони рослинного походження, ми завжди вважаємо їх кращою альтернативою, ніж традиційне коров’яче молоко чи інше тваринне молоко, однак ці напої так використовуються у веганській дієті може заховати велику кількість цукру в їх складі.

Насправді, в процесі зменшення цукру зі свого раціону, мені довелося виключити мигдальне «молоко», яке я споживав, оскільки воно перевищувало 10% доданого цукру, отже, найкраще, якщо ми виберемо рослинні напої, це уважно подивіться на список інгредієнтів а якщо вони містять цукор під будь-яким із своїх назв, уникайте їх.

У вашій найкращій заміні вибирайте домашні або несмачні овочеві «молочки» які мають найменше цукру, або виберіть ті 0% доданого цукру для приготування наших страв.

Медові та овочеві сиропи

Медовий та кукурудзяний сиропи, фрукти, ріжкове дерево, клен, агава та інші вважаються ідеальною заміною цукру, яку ми прагнемо зменшити у своєму раціоні, як зазначає ВООЗ., це також вільні цукри, які ми повинні обмежити щодня, якщо ми прагнемо піклуватися про здоров’я.

Всі, як столовий цукор, глюкоза або фруктоза, що додаються в їжу як такі, швидко засвоюються, тому вони шкодять здоров’ю, якщо ми перевищуємо їх споживання, і тому нам слід уникати їх у своїх стравах.

На його заміну, краще перейти до вмісту цукру в їжі, не безкоштовно і завжди природного походження, як вони можуть бути фініки, банан, яблучний пюре або тертий яблуко, кориця та інше.

коричневий цукор

Як і в попередньому випадку, коричневий цукор Він вважається здоровою альтернативою цукру, оскільки він не рафінований, і це дозволяє йому зберігати певні корисні для організму поживні речовини, такі як калій, кальцій і магній.

Однак коричневий цукор це також безкоштовний цукор Він швидко всмоктується і, отже, викликає шкідливі метаболічні зміни в організмі. Нам слід уникати їх споживання так само, як білий столовий цукор, мед та сиропи, і замість цього вживати продукти, які підсолоджують природним шляхом, або підсолоджувачі без калорій, такі як стевія.

Нарізки з грудей з індички

Турецька грудка - одне з найбільш м’яких і протеїнових сортів м’яса, але нарізки з індичої грудки Це не те саме, оскільки, хоча воно і концентрує багато білків з невеликою кількістю жиру, вони зазвичай містять велика кількість солі а також цукру та рафінованого борошна у вигляді крохмалю, який слід зменшити в раціоні та замінити цільним зерном.

Навіть версії, які вважаються здоровішими, такі як грудка індички "Libre" від Кампофріо, концентрат цукру та велика кількість солі всередині.

На його заміну, нічого кращого, ніж використання свіжої індички або курячої грудки, що ми можемо готувати і нарізати, не додаючи поживних речовин, які не сприяють здоровому харчуванню.

Комерційні овочеві бульйони

Якщо вони зроблені з овочів, що може бути не так? Реальність така, що це ультра-оброблений продукт, в якому ми хоч і можемо відрізнити смак різних овочів різноманітність добавок, що відповідають за велику кількість солі, яку вони мають так само.

Серед добавок є глутамат натрію, підсилювач смаку, який, крім усього іншого, асоціюється з більшим апетитом, а також із більшим ризиком ожиріння, отже, якщо ми прагнемо харчуватися краще та піклуватися про лінію, не краще, ніж уникати комерційні бульйони і завжди вибирайте домашні варіанти, без добавок.

Сурімі

Це союзник багатьох при споживанні риби без зайвих зусиль, однак це не що інше, як оброблене рибне м’ясо, яке ховається всередині від багато солі до цукру та рафінованого борошна.

Маленька рибка і, отже, це не є корисним, як ми вважаємо, але оскільки це оброблене м’ясо, ми повинні зменшити його у своєму звичному раціоні.

На його заміну краще використовувати рибні консерви такі як консервовані сардини, натуральний тунець або інші рибні продукти, і хоча вони містять більше натрію, вони зберігають хороші жири та великий запас якісних білків для додавання до наших страв.

Ароматизовані йогурти та кисломолочні продукти

Хоча йогурти та кисломолочні продукти є продуктами з мінімальним ступенем обробки і можуть запропонувати великі переваги при здоровій кулінарії, не всі варіанти рівні, але ті, хто має ароматизатори, концентрують багато цукру всередині.

Серед усіх варіантів найкращим є перейдіть до йогуртів та натуральних ряжанок, знежирений чи ні, тому що жир з молочних продуктів не поганий, як ми думали раніше, але проблема полягає в цукрі, який вони додають при ароматизації продукту промисловим способом або додаванні різних добавок, таких як фрукти або крупи, наприклад.

Чим простіше, тим краще а отже, краще кисломолочне або натуральний йогурт для здорового приготування їжі.

Ви знаєте, все, що блищить - це не золото, і тому, якщо ви хочете подбати про свій раціон, ви повинні детально спостерігати за інгредієнтами, які ви збираєтеся додавати до своїх страв, ну хоча багато хто здається здоровим, вони зовсім не такі.

Зображення | Pixabay, Wikimedia Commons та iStock