Останнє відкриття: може запобігти раку
Часто кажуть, що морква допомагає засмагати шкірі та корисно для зору, але, крім цих наслідків, більшість смертних не знають про кількість користі, яку вона надає організму.
Пару, варене, сире, варене, зріджене або просто свіже та вживане в їжу, морква входить до групи продуктів із «перспективними ефектами» у профілактиці деяких видів раку, згідно з даними ВООЗ у своєму Всесвітньому звіті про рак 2014 року. шпинат і помідори, овочі, які також містять каротиноїди, служать для профілактики раку молочної залози.
Інший звіт Університету Ньюкасла (Великобританія) гарантує, що якщо його приготувати цілим, а потім подрібнити, він містить на 25% більше фалкаринолу, сполуки, яка захищає овочі від грибкової атаки і яка в нашому організмі діє як захисник від розвитку певні типи пухлин.
Це один з найбільш виробляваних овочів у світі. За даними Міністерства сільського господарства, продовольства та навколишнього середовища, Азія - найбільший виробник, за яким слідують Європа та США. В Іспанії споживання її зросло на 4% у 2013 році порівняно з попереднім роком. Це хороша новина, оскільки регулярне вживання цього овоча забезпечує значну кількість вітамінів (A, B, C і E), мінералів та антиоксидантних сполук, а його калорійність дуже низька (100 грам еквівалентно приблизно 33 ккал), він Кармен Гарсія Торрент, випускниця харчової науки та технологій.
Цей фахівець висвітлює сім основних переваг споживання моркви:
1- Аромати моркви стимулюють апетит.
2- Вживання його в сирому вигляді зміцнює зуби та ясна. Вживання сирих овочів, таких як морква, покращує потік крові в роті та запобігає прилипанню бактерій до зубів. Крім того, фтор, присутній у таких продуктах, як морква, шпинат або яблука, є основним мінералом для підтримки зубної емалі в належному стані та запобігає карієсу.
3- Допомагає боротися із запорами та болями в шлунку через інтоксикацію. Завдяки високому вмісту клітковини він збільшує кількість стільця та запобігає запорам. Крім того, він заспокоює дискомфорт у шлунку та надмірну кислотність завдяки мінеральним солям, таким як натрій, хлор, калій та вітаміни групи В. Тому він настійно рекомендується їсти, якщо ви страждаєте на гастрит.
4- Завдяки високому вмісту води він є сечогінним засобом та сприяє розпаду каменів у нирках.
5- Багатий калієм і фосфором, він є чудовим підкріплювачем для втомлених умів та відновлює нерви.
6- Зміцнює нігті та волосся, що додає блиск. Морковні стовбурові клітини багаті бета-каротином, який також називають провітаміном А, який перетворюється в організмі на ретинол або вітамін А. Ці сполуки відновлюють клітини, пошкоджені впливом навколишнього середовища, зміцнюючи і оздоровлюючи нігті та волосся. Вітамін А допомагає у виробництві шкірного сала, корисного для шкіри голови.
7- Покращує якість грудного молока. Бета-каротин і вітамін А покращують біологічну якість грудного молока, за словами Маріо Гарсія, лікаря фармації та експерта з питань харчової безпеки. Прийом бета-каротину, мінералів та ферментів моркви сприяє здоровому виробленню грудного молока.
І крім усього цього, так, морква корисна і для ваших очей. За цією давньою рекомендацією криється справжня суть моркви. Бета-каротини - потужні захисні засоби, що запобігають передчасному старінню. Вони не дадуть нам пташиного польоту, але захистять нашу сітківку ока і запобігають появі катаракти. Щоденний прийом моркви особливо рекомендується у випадках втрати гостроти зору та сутінкової сліпоти (труднощі зі зором вночі або при слабкому освітленні). ВООЗ вважає дефіцит вітаміну А найважливішою причиною дитячої сліпоти в країнах, що розвиваються.