1. Виберіть тип макаронних виробів: Перш за все, що це якісно. В іншому випадку макарони можуть зламатися або злежитися під час варіння, а також не матимуть смаку. Щодо виду макаронних виробів, вибирайте ту, яка найбільше відповідає інгредієнтам, що супроводжують її. Отвір макаронів дозволяє соусу потрапляти всередину, наприклад.

порад

2. Вода і сіль: Правильне співвідношення - 1 літр води і 10 грам солі на кожні 100 грам макаронних виробів. Важливо, щоб макарони рухалися під час варіння, щоб запобігти злипанню. О, і ми можемо лише воду і сіль, жодної олії чи бульйонних кубиків, які вбивають смак макаронів.

3. Горщик: З цієї причини ємність, в якій варяться макарони, повинна бути просторою.

4. Коли додати макарони?: Коли вода вже кипить. Під час готування ми повинні тримати вогонь досить високо, щоб запобігти відсіканню процесу. Як тільки макарони вилиються у воду, ми повинні помішати дерев’яною ложкою, щоб вона не злипла. Час від часу цей крок доведеться повторювати.

5. Погода. Дуже важливо поважати час приготування, який з’являється на упаковці. Вони пристосовані як до розміру, так і до форми та інгредієнтів макаронних виробів. Таким чином ми будемо насолоджуватися макаронами аль денте, тобто ні ніжними, ні твердими, в самий раз.

6. Злив добре, але стережіться, без охолодження макаронних виробів. Єдине, що наливає на нього струмінь холодної води, це усунення солоного та аромату.

7. Від зливника до тарілки. Макарони слід негайно інтегрувати з інгредієнтами, що їх доповнюють. Якщо що, воно трохи протушить в сотейнику, щоб змішати з соусом або гарніром, але нічого іншого. Його текстура була б втрачена al dente.

Що ви думаєте про наші поради? Чи вариш макарони по-іншому?