В Іспанії споживання горіхів на людину на день становить шість грамів, кількість, яку Світова організація охорони здоров'я (ВООЗ) чітко вважає нижчою для здорових харчових потреб. За підрахунками, ідеальною кількістю буде від 30 до 100 грамів цих продуктів щодня, хоча залежно від розміру, віку та активності людини. Правда полягає в тому, що більшість з нас їх ледве споживає або не споживає безпосередньо, за винятком сільських виробників, спортсменів або добросовісних людей, котрі саме ті, що балансують середнє.

горіхи

Сім продуктів, щоб стежити за вагою, не вдаючись до диво-дієт

Дізнайся більше

Ідея полягає в тому, щоб щодня їсти жменю мигдалю, фундука, каштанів, волоських горіхів, арахісу, кеш'ю, кедрових горіхів або фісташок, і робити це безпосередньо як аперитив або в поєднанні з такими стравами, як салати. Звичайно в цій групі підійдуть лише натуральні або смажені горіхи, але без солі або цукру, шоколаду чи будь-якого іншого покриття, що нейтралізує його сприятливий вплив.

Нижче вказані сім причин за порадою не тільки від ВООЗ, але і від більшості фахівців, щоб включити або збільшити споживання горіхів у щоденному раціоні.

1. Вони не товстіють

Незважаючи на те, що його калорійність дуже велика, від 500 до 600 кілокалорій на 100 грам, залежно від фруктів, про які йде мова, численні дослідження дійшли висновку, що горіхи не впливають на талію та збільшення ваги людей, які їх їдять, а також не заважають зниженню ваги у людей, які сидять на дієті.

Зовсім недавнє дослідження, проведене майже 400 000 європейців протягом п’яти років, визначає, що воно не тільки не є протипродуктивним, але навпаки, споживання горіхів рекомендується уникайте набору ваги і запобігти ожирінню. Механізмів, за допомогою яких, незважаючи на свою високу калорійність, горіхи, завжди в міру, не жирують, може бути декілька.

По-перше, незважаючи на його внесок у вуглеводи та жири, висока присутність рослинних волокон секвеструє вуглеводи і змушує їх перетравлюватись повільніше. Навіть частина з них потрапить у потік, оскільки фрукти не повністю ламаються при жуванні. З іншого боку, було встановлено, що горіхи мають певний термогенний ефект, тобто посилення базального обміну, з тим, що навіть досі ми споживаємо більше калорій.

2. Вони заважають нам їсти більше, ніж потрібно

Інші можливі причини запобігання надмірної ваги також пов’язані з клітковиною через насичуючий ефект, який вона викликає при набряканні, змішаному з водою та створюють відчуття повноти. Крім того, внесок якісного рослинного білка також змушує метаболізм більше працювати на перетравлення горіхів, що також створює відчуття тяжкості і заважає нам бажати продовжувати їсти.

3. Вони замінюють менш корисні продукти

Було доведено, що люди, які вживають сирі або злегка підсмажені продукти, такі як фундук та мигдаль, включаючи горіхи, рідше вживають продукти промислової обробки, такі як випічка, соуси, морозиво, солодощі тощо. Серед інших причин зазначається, що сира рослинна їжа є більш ситною завдяки своїй клітковині, але також вважається, що a психологічний ефект виробляється завдяки усвідомленню того, що ви їсте щось здорове, а це, навпаки, визначає оброблені продукти як протилежність здоровим.

4. Вони є хорошим джерелом природних жирів, які регулюють рівень холестерину

Мета-аналіз 2013 року щодо великої бібліографії щодо достоїнств горіхів визначив, що вони є гарним доповненням до профілактика серцево-судинних захворювань. Серед причин може бути високий вміст ненасичених природних жирів, як Омега-3, особливо волоських горіхів, так і Омега 9 та Омега 6, які впливатимуть на уловлювання поганого холестерину, що збільшує ризик серцево-судинних проблем.

Однак деякі критики стверджують, що рівень Омега 6 представлені горіхами - імовірно відповідальними за деякі запальні процеси - можуть зробити їх контрпродуктивними.

5. Вони запобігають клітинному старінню

Він не поширюється на всіх, але особливо мигдаль та фундук багатий токоферолом, попередник молекули вітаміну Е, який має великі антиоксидантні властивості, оскільки знаходиться на мембрані клітин і захищає її від дії кисню.

6. Вони багаті вітаміном B

Майте на увазі горіхи хороша частина асортименту вітамінів групи В, фундаментальний для багатьох функцій. У будь-якому випадку, вони зовсім не багаті вітаміном B12, тому не є хорошим доповненням, щоб заповнити цей дефіцит у веганських дієтах.

7. Вони багатіші мінеральними елементами, ніж фрукти

Не мало елементів періодичної системи присутні в них у більш-менш помітних кількостях. З іншого боку, деякі представляють деякі рідше, а інші найбільш часто, такі як залізо, цинк, фосфор, калій або магній, тому їх доцільно чергувати. Особливо багаті фундук та мигдаль, до складу яких входять селен, марганець, натрій, кальцій або мідь.

Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на наші бюлетені

В Іспанії споживання горіхів на людину на день становить шість грамів, кількість, яку Світова організація охорони здоров’я (ВООЗ) чітко вважає нижчою за здорові харчові потреби. За підрахунками, ідеальною кількістю буде від 30 до 100 грамів цих продуктів щодня, хоча залежно від розміру, віку та активності людини. Правда полягає в тому, що більшість з нас їх ледве споживає або не споживає безпосередньо, за винятком сільських виробників, спортсменів або добросовісних людей, котрі саме ті, що балансують середнє.

Сім продуктів, щоб стежити за вагою, не вдаючись до диво-дієт

Дізнайся більше

Ідея полягає в тому, щоб щодня з’їдати жменю мигдалю, фундука, каштанів, волоських горіхів, арахісу, кеш’ю, кедрових горіхів або фісташок, і робити це безпосередньо як аперитив або в поєднанні з такими стравами, як салати. Звичайно в цій групі підійдуть лише натуральні або смажені горіхи, але без солі або цукру, шоколаду чи будь-якого іншого покриття, що нейтралізує його сприятливий вплив.