Хвиля спеки не дає перемир’я, особливо на півдні країни. Ніщо не може втішити нас в умовах надзвичайно високих температур; не кондиціонери, не заморожені напої, не так звана літня їжа. Міняємо суп на гаспачо, холод на спеку. Але, за словами Ати Пураміні, цей тепловий рельєф є миттєвим в обох випадках. Це буде термогенез, здатність організму споживати калорії під час перетравлення їжі, що, нарешті, визначає, як ми будемо почуватися після їх вживання та чи вони зроблять нас товстими чи ні.

пережити

З цієї причини Пураміні під час складання списку покупок встановив інші критерії, щоб "пережити" диктатуру термометрів. Основи здорового харчування за допомогою якого організм допомагає собі в боротьбі з тепловим стресом ґрунтуються на критеріях зволоження, енергії та відновлення шкіри проти зовнішніх агресій (сонця, кремів та повітря).

Отже, перш за все, ми збираємося забезпечити організм тією кількістю води, яка йому необхідна для виконання своїх функцій, компенсуючи рідину, яка втрачається під дією поту. помідори - їжа, обрана в цьому випадку, ідеальна для неї відсоток води, 94,5%. Це також сезонний продукт, що робить його ідеальним інгредієнтом для холодних супів та гаспачо. Крім того, один, заправлений, він забезпечує поживні речовини і мало калорій.

Для закусок, а також для холодних кремів та салатів Пураміні рекомендує морква. Ця їжа багата бета-каротином - пігментами, які допомагають засмагати, не пошкоджуючи шкіру, зволожуючи та готуючи її до літа. Ідеально підходить як холодна закуска, сира, освіжаюча і завжди добре представлена ​​за столом.

Тим, хто має проблеми з циркуляцією крові, нездужання, яке посилюється із нагріванням, добре споживати волоські горіхи. Горіхи, також призначені для споживання енергії для компенсації перенапруження (що робить їх ідеальною їжею для екскурсій), також включені в рекомендації щодо протидії так званому шкідливому холестерину.

Як екзотичний елемент ми можемо ввести в наше меню морський салат, водорості, які збираються на наших узбережжях, а також продаються з нашого ринку. Це їстівна водорость, Ulva Lactuca, яка має оптимальні харчові властивості при станах дефіциту та справляється з втомою в ці перші спекотні дні. Він багатий усіма вітамінами, особливо антиоксидантом С та мінералами. Щоб виділити його високий рівень заліза.

Ми ніколи не повинні припиняти споживання бобових культур, і в цьому випадку вибір впав на Квасоля, оскільки вони підтримують стабільний рівень глюкози, пропонуючи відчуття ситості, і, крім того, вони належать до так званих продуктів, що спалюють жир. Тобто вони в процесі травлення споживають більше калорій, ніж вони вносять). Вони забезпечують нас білком, в даному випадку рослинним.

Яйце, один з фаворитів експерта, оскільки, за його словами, це повноцінна їжа, щоб розпочати день з усією енергією та зволоженням. Так, оскільки цей продукт дуже багатий водою та білками найвищого біологічного рівня На грилі, з краплею оливкової олії.

Устриці, Невелика закуска з морського продукту завжди забезпечує корисні мінерали, які енергіюють нас, особливо розумово, в той же час, коли вони сприяють відчуттю свіжості, якого вимагає тіло. Багатий водою, цинком, селеном та жирними кислотами Омега 3.

І, нарешті, чай, без сумніву, модний напій. Він має різні властивості в залежності від кольору. У ці часи весняної алергії червоний допомагає нам гальмувати вивільнення гістаміну. Зелений, корисний для здоров’я серцево-судинної системи, антиоксидант і, іноді, призначений для схуднення.

Ата Пураміні - директор Кіропрактики Валенсії та автор книги “Tú eres tu Medicina.

Він тренер з охорони здоров’я, фахівець з питань харчування та один із найвідоміших мануальних терапевтів. Він вивчав дієтологію в Оксфордському університеті Брукса, має бакалавра гуманітарних наук, магістра хіропрактики, доктора хіропрактики та члена Іспанської асоціації хіропрактики.