Повернутися до рутини завжди важко, особливо після того, як ви насолоджувались днями на пляжі, нескінченними обідами та вечерями з друзями, які тривали вічно. Але зараз не час засмучуватися з цього приводу, а навпаки, ми мусимо сприймати новий місяць, що попереду, сміливо і починати з найкращої посмішки. І який кращий спосіб це зробити, ніж починаючи з гарного сніданку?
Ви вже знаєте, що сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня, саме тому важливо, щоб ми ретельно вибирали, що будемо до нього включати. Не виходьте з дому поспіхом і, нічого не приймаючи, звикайте вставати за десять хвилин до того, щоб, якщо потрібно, насолодитися цим першим прийомом їжі, і, безсумнівно, ви виявите себе досить сильними, щоб впоратися з усім, що трапляється у вас.
1. Смузі
Як відомо, смузі це фруктове пюре, схоже на смузі, але трохи густіше і вершковіше. Це виникло завдяки звичаю тропічних країн Латинської Америки брати суміші зі свіжих збитих фруктів - традиція, яка перейшла до США, де вона швидко увійшла в моду, а звідти вона поширилася по всьому світу. Залежно від інгредієнтів, які обрані для його приготування, результат може бути дуже енергійним, тому будьте обережні, якщо дотримуєтесь дієти для схуднення.
Щоб коктейль був кремовим і без грудочок, вам знадобиться хороший міксер, в якому поєднати інгредієнти і отримати хороший вершковий коктейль. Вибирайте його відповідно до своїх потреб, якщо ви збираєтеся готувати собі коктейль лише для себе, немає великого сенсу брати великий блендер, також переконайтеся, що його легко мити, що з ополіскувачем цього майже вистачає. Ми пропонуємо цей від Amazon, потужністю 300 Вт та двома склянками ємністю 600 мл.
Інгредієнти: 1 склянка мигдального молока, 1 банан, 1/2 авокадо, 1 чайна ложка мигдального масла, 1 столова ложка чистого какао-порошку, 3 фініки, лід за смаком.
підготовка: Ми починаємо з очищення банана та авокадо. Також видаляємо яму з фініків. Ми кладемо всі інгредієнти в кухонний комбайн і перемішуємо, поки все не об’єднається.
2. Млинці
У багатьох американських фільмах ми бачимо, як вони готують це смачне тісто на сніданок, в якому не потрібно витрачати занадто багато часу на їх отримання. Їх можна подавати з безліччю інгредієнтів, від меду до шоколаду, фруктів або вершків. Щоб зробити їх гладкими та круглими, найкраще взятися за антипригарну сковороду, особливо для приготування млинців та млинців, оскільки її поверхня повністю рівна, і таким чином ви уникнете випинання.
Інгредієнти: Вершкове масло 30 г, яйце M 2, незбиране молоко 250, екстракт ванілі 5 мл, борошно пшеничне 200 г, дріжджі хімічні 10 г, цукор 40 г.
3. Печиво
Хто не любить смачне печиво на сніданок? Можливостей безмежно, і ми завжди можемо взяти кілька із собою на роботу чи в школу. на випадок, якщо ми хочемо клювати між прийомами їжі. У Directo al Paladar ви знайдете безліч рецептів, щоб зробити їх удома, таким чином ви контролюватимете, які інгредієнти у них є. Отримайте набір різців, щоб мати кілька варіантів, коли справа доходить до їх формування. Ваші діти із задоволенням допоможуть вам зробити їх.
Інгредієнти: Мюслі 100 г, цільнозернове борошно 120 г, цукор Панела 80 г, масло 90 г, молоко 75 мл, чайна ложка хімічних дріжджів 1, сутність чайної ложки ванілі, сіль щіпка.
підготовка: Почнемо з подрібнення мюслі кухонним валиком або подрібнювачем. У мисці ми змішуємо цільнозернове борошно, сіль, подрібнене мюслі та дріжджі. В іншій мисці збийте масло кімнатної температури з коричневим цукром і ваніліном. Змішайте виделкою або стрижнями до утворення крему. Додайте сухі інгредієнти і перемішуйте, поки у нас не вийде піщане тісто, додайте молоко і ущільніть руками, поки не сформуємо кульку з тіста. Обертаємо тісто поліетиленовою плівкою і даємо відпочити півгодини в холодильнику. Потім викладаємо його між двома паперами для випічки товщиною півсантиметра. Ріжемо тісто різаком на наш смак і кладемо печиво на деко.
Ми розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо печиво 15 хвилин. Вийшовши з духовки, вийміть печиво з піддону і дайте їм охолонути на решітці.
4. Кекси
Нічого подібного приємне пухнасте тісто, яке можна опустити в каву або шоколадне молоко вранці вийти з дому з посмішкою на вустах. А якщо, крім того, ви отримаєте якісь красиві паперові капсули для їх випікання, навіть більше. Ви вже знаєте, що якщо ви хочете, щоб вони залишалися з помпадуром, найкраще тримати їх у холодильнику півгодини, перш ніж ставити в духовку.
Інгредієнти: Яйце 3, Лимонний йогурт 1, Соняшникова олія 130 мл, Борошно 500 г, Цукор 200 г, Хімічні дріжджі 2 пакетики, Цедра лимона 1, Соль щіпка.
підготовка: Ми починаємо з подрібнення лимонної цедри з цукром на максимальній швидкості поступово протягом декількох секунд. Після цього ми опускаємо залишки, які прилипли до стін шпателем. Додаємо яйця, йогурт, олію та сіль. Змішайте 1 хв/швидкість 4. Додайте борошно з вже змішаними дріжджами і запрограмуйте 1 хв/швидкість 3. Завершіть перемішування всього за допомогою лопатки. Тісто ділимо на великі форми для здоби, до 1/3 його ємності. На кожну кладемо трохи цукру і випікаємо в розігрітій духовці до 180 ° близько 30 хвилин або до клацання зубочисткою вона виходить чистою.
5. Бутерброд
Якщо що вам подобаються найнадійніші сніданки, без сумніву, ваш варіант - приготувати бутерброд. Хоча не потрібно брати його підсмаженим, якщо у вас є сендвіч-машина, результат буде набагато професійнішим та смачнішим, оскільки хрустка скоринка разом з пухнастішою начинкою абсолютно непереборна.
Інгредієнти: 2 скибочки хліба із сільського короваю, 2 скибочки бекону, 50 грам сиру горгонзола, 1/2 груші та 10 грам вершкового масла. За бажанням - чайна ложка домашнього варення
підготовка: Ми починаємо з підігріву решітки, де ми збираємося готувати бутерброди. По боках розміщуємо скибочки хліба, змащені вершковим маслом, щоб вони повільно підсмажились і злегка зварили бекон, розрізавши скибочки навпіл, щоб згодом ми могли їх краще розподілити. Ми вже розміщуємо бутерброд безпосередньо на решітці для складання, кладемо скибочку на основу і покриваємо шматочками бекону. Грушу очищаємо і ріжемо тонкими скибочками. Грушу розподіляємо по бекону. Наріжте трохи сиру горгонзола і покладіть його між скибочками груші. Нарешті, ми кладемо інший скибочку хліба поверх сиру, даючи сендвічу варитися протягом трьох хвилин з кожного боку, поки хлібці добре підрум’яняться і сир не почне танути. За бажанням ми можемо додати столову ложку домашнього варення з агрусу або будь-який смак, який вам подобається. У такому випадку вам доведеться намазати його на зріз, який служив кришкою або закриттям сендвіча.
6. Чаша
Ви любите бути в курсі гастрономічних тенденцій? Тоді, без сумніву, приготування чаші - найкращий з варіантів. Ви можете поєднувати його з фруктами та насінням відповідно до власних смаків, але без чого не обійтися - це хороший ручний міксер, щоб усі інгредієнти були гладкими та без грудочок.
Інгредієнти: Банан (заморожений), 2 чорниця (заморожена) 40 малина (заморожена) 25, мигдаль 6, молоко 150 мл, мелений асаї 5 г, різні насіння для гарніру.
підготовка: Необхідно, щоб для приготування чаші з асаї у нас були заморожені фрукти, щоб консистенція була кремовою. Для цього перед підготовкою ми очищаємо і нарізаємо банани скибочками і заморожуємо їх. Ми також підраховуємо, що чорниця та малина заморожені. Ми поміщаємо заморожені фрукти у склянку потужного блендера разом з мигдалем. Поливаємо половиною молока та меленим асаєм (п’ять грамів відповідає рівній столовій ложці). Подрібнюємо до однорідності і перевіряємо товщину. Додаємо решту молока, потроху і ще раз подрібнюючи до досягнення бажаної консистенції. Дуже важливо мати потужний міксер, оскільки шматочки заморожених фруктів надають великий опір. Будь-який американський блендер підходить для нього. Ви також можете зробити чашу для асаї за допомогою Thermomix, тобто робота, який я маю вдома. Я поступово збільшував швидкість з п'яти до семи приблизно протягом 30 секунд.
7. Яйця
Яйця вони є класикою будь-якого повноцінного сніданку. Ви можете приготувати їх різними способами, на сковороді, вареними, смаженими на грилі, але ми пропонуємо зробити їх у кокоті, щоб презентація була найбільш привабливою, і ви отримали пухнасте яйце з ідеальним жовтком, в який можна зануритись це скибочка ніжного хліба.
Інгредієнти: 2 яйця вільного вигулу, 2 консервовані або стиглі помідори, 1/2 зубчика часнику, 1 цибуля-шалот або 1/2 маленької цибулі-цибулі, 1/4 чайної ложки чебрецю, 1/4 чайної ложки материнки, 1/4 чайної ложки базиліка, 15-20 г козячого сиру без шкіри, копчена паприка, чорний перець, сіль, оливкова олія першого віджиму, підсмажений хліб.
підготовка: Розігрійте духовку до 170 ° C і змастіть олією дві окремі формочки, такі як кокот або рамекін. Виберіть глибокий піддон або фонтан, щоб наповнити водою і зарезервувати. Помідори очистіть від шкірки і видаліть насіння, якщо ми використовуємо їх натуральні, і подрібніть. Подрібніть зубчик часнику та цибулю-цибулю. На сковороді розігрійте трохи оливкової олії і тушкуйте цибулю-лук часником і дрібкою солі близько 3 хвилин. Додайте помідори і варіть, періодично помішуючи, на середньому вогні близько 5 хвилин. Додайте чебрець, орегано, базилік і приправте. Він повинен бути густим. Наповніть основу формочок томатним соусом, сформуйте в центрі невеликий отвір і розбийте все яйце всередині. Це може бути простіше, якщо ми розбиваємо яйця по одному в окрему миску або ковш і висуваємо їх звідти. Зверху викладіть розкришений козячий сир і додайте сіль і перець. Випікайте в бейні-марі, розміщуючи рамкіни на підносі з гарячою водою, приблизно 12-15 хвилин, поки білок не схопиться, але жовток залишиться м'яким на смак. Подавайте з невеликою кількістю паприки зверху, тостами та зеленим салатом або трохи шинки.