Свіжі ковбаски або ковбаски - це інгредієнт, який ми часто асоціюємо з дитячим харчуванням або рецептами швидкого харчування, такими як хот-доги. Однак при правильному використанні вони чудово підходять для неформального аперитиву. Тому сьогодні ми пропонуємо їх сім рецептів із сосисками на вихідні Перекус.

рецептів

Оскільки в цілому це інгредієнт, який подобається всім, безсумнівно, серед цих семи пропозицій ви знайдете найбільш відповідні смакам вашої родини. Майте на увазі лише одне, вибирайте найкращі ковбаси, які ви можете, бажано свіжі та з м’ясної крамниці а не ті, що поставляються заздалегідь приготовленими та упакованими в пластик.

1. Ковбасні прапори

Інгредієнти

  • Німецькі ковбаси 2
  • Цільнозерновий хліб (скибочки) 4
  • Сендвіч-скибочки сиру 4
  • Яйце 1
  • Панірувальні сухарі 200 г.
  • Соняшникова олія

Як зробити ковбасні прапори

Для початку ми збираємося варити ковбаски в каструлі з водою та невеликою кількістю солі близько восьми хвилин. Ми виймаємо їх з нього і розрізаємо на дві частини. За допомогою качалки ми зараз розправимо скибочки хліба таким чином, щоб вони були тонкими і компактними. На кожну скибочку хліба кладемо скибочку сиру, а на неї - половинку ковбаси. Згортаємо, утворюючи циліндр. Яйце збиваємо в миску і пропускаємо через нього кожен циліндр, а потім через панірувальні сухарі. Розігрійте на сковороді олію (я не повинен багато знати) і обсмажуємо кожну бандерілу близько двох хвилин з кожного боку, щоб вона добре підрум’янилася. У кожен циліндр поміщаємо дерев'яну зубочистку і подаємо.

2. Ковбаски з вином

  • Інгредієнти: 100 г цибулі, 4 ковбаски зі свинини, 100 мл білого вина, 15 мл оливкової олії, сіль і чорний мелений перець
  • Розробка: Цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо жульєном. Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії першого віджиму і обсмажуйте на дуже слабкому вогні близько 10 хвилин. Якщо ми зробимо це з кришкою, цибуля швидше буде потіти через дію пари, і вона буде дуже соковитою. Приправте за смаком, але з обережністю, оскільки вино та сосиски додадуть страві багато смаку. Після того, як цибуля пашот, додайте вино і підніміть вогонь. Ми даємо алкоголю випаруватися протягом хвилини-двох, перш ніж додавати ковбаси. Ми повертаємо їх так, щоб вони підрум’янились з усіх боків, зменшуємо вогонь і даємо варитися, накривши сковороду, приблизно 25-30 хвилин перед тим, як дістати і подати.

3. Запечені ковбаски з помідорами та чилі Джеймі Олівер Стиль

4. Салат песто з сосисками

  • Інгредієнти: 2 картоплі, 6 сосисок Bratwurst або білих сосисок без шкіри (з м’ясної крамниці, якщо це можливо), 8 помідорів черрі, 50 мл соусу Песто, оливкова олія екстра вірджин та сіль і перець за смаком
  • Розробка: Картоплю добре помити і помістити в казан з холодною водою і трохи солі. Нагрівати до кипіння і варити до готовності, приблизно 25-30 хвилин. Це зручніше, і ми заощадимо час, якщо готуватимемо їх у скороварці. Злийте і дайте охолонути. Очистіть картоплю від шкірки і наріжте порціями розміром до укусу, товщиною близько 5 мм. Заповідник. Подрібніть сосиски і нагрійте на великій сковороді трохи олії. Додайте ковбаски і варіть, поки вони добре не підрум’яняться, даючи хіт чорного перцю. Видаліть і видаліть зайвий жир. Додайте картоплю на ту ж сковороду і варіть на середньому вогні, поки вони не стануть кольоровими. Увімкніть ковбаски і перемішайте ціле. Вимкніть вогонь. Винести в джерело або салатник. Додайте подрібнені помідори, коли вони охолонуть. Розведіть соус песто в невеликій кількості води і додайте в салат, добре все перемішавши.

5. Британський рецепт рулетиків із сосисок

Повний рецепт | [Британський рецепт рулетиків із сосисок] (https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/sausage-rolls-o-rollitos-de-salchicha-receta-traditional-britanica)

6. Німецький рецепт каррівурсту

  • Інгредієнти: 1 невелика або середня цибулина, 1 зубчик часнику, 250 г подрібненого помідора, 5 г цукру, 25 г яблучного пюре, 2 мл яблучного оцту, 5 мл діжонської гірчиці, 5 г меленого каррі, сіль і чорний мелений перець, 4 сосиски Bratwurst
  • Розробка: Подрібніть цибулю і зубчик часнику. Розігрійте на сковороді трохи оливкової олії і смажте обидві протягом декількох хвилин. Додайте помідор із соками та ложкою цукру, і дайте йому зменшитися протягом декількох хвилин. Перемішайте яблучний оцет та пюре, гірчицю та суміш каррі. Приправити і добре перемішати. Нехай вариться на повільному вогні, поки він не зменшиться і не загусне, а помідор майже не буде скасовано. Змішайте міксером і поверніть на сковороду, щоб зменшити до потрібної консистенції. Коли соус буде майже готовий, підігрійте трохи олії на сковороді або грилі і готуйте ковбаски на середньому вогні з обох сторін, стежачи, щоб вони не сильно підрум’янилися. Виправити соус сіллю і цукром і подавати до столу.