Спосіб приготування
Медовий часник можна робити в будь-який час, але найкраще рекомендується влітку, коли і мед, і часник найдешевші. Спосіб досить простий. Потрібно очистити часник, замочити його в невеликій пляшці з медом, накрити пляшку і поставити в камеру. Це воно.
Що станеться? Якщо ми терпляче зачекаємо, через кілька тижнів часник потемніє, і це також забруднить мед, який стане досить текучим під час трансформації. Не потрібно турбуватися, це не може зіпсуватися, мед і часник - це гарантія. Згодом суміш буде приблизно такої ж темної забарвлення, як китайський соєвий соус або бальзамічний оцет.
Чому це добре? Важливо те, що в результаті процесу часник втрачає свою їдкість і сильний аромат. Таким чином його легко пережовувати і не буде смердіти в нашому диханні.
Що в середині?
Бульби цибулі містять аллін і фермент, який називається алліїназа. Аллін утворюється внаслідок пошкодження клітин - при подрібненні цибулі - внаслідок активації ферменту аліінази утворюються різні сполуки: аліцин і ряд сульфідів, які відповідають за характерний запах часнику. Він також містить такі інгредієнти: похідні пептиду, що містять сірку, вітаміни групи В і С, а також флавоноїди. Мед також входить до списку природних бактерицидних домашніх засобів.
Часник використовується для лікування респіраторних захворювань та інфекцій, спричинених Candida albicans, завдяки своїм антибактеріальним та антимікотичним (протигрибковим) ефектам, а також розширює судини. Регулярне лікувальне вживання знижує рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ у крові, стимулює імунну систему як антиоксидант, зменшує інфекції грудної клітки, має антикоагулянтну та гіпотензивну дію. До його основних ефектів належать антибіотичний (антибактеріальний), муколітичний ефект. У народній медицині його також використовують для лікування застуди. Завдяки бактерицидній дії часнику він очищає та знезаражує організм.
Як ще зробити?
Вичавіть два зубчики часнику через часникодавку, потім змішайте з 1 чайною ложкою меду і споживайте. Це повторюється 4-5 разів на день, оскільки це найкращий природний антибіотик, який може очистити патогени від організму за 2-3 дні.
Порада при болях у шлунку: часник слід подрібнити і змішати з медом. Варто залишити його постояти день-два, щоб мед приглушив корозійну дію часнику.
Запропоноване використання
Щоб запобігти хворобі, рекомендується вживати один зубчик часнику на день з кількістю меду, що надходить з ним, по чайній ложці.
Якщо на нас почне спалахувати інфекція, збільште добову дозу принаймні на 3-4x1 ложки.
Його також можна використовувати для приготування їжі: ми можемо намазати ним закуски, які потрібно приготувати на грилі.
джерело: д-р. Балайча Еріка, www.balaicza.hu
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!