У Сполучених Штатах ожиріння називають новою суспільною хворобою, і особливий наголос робиться на тому, що воно починається раніше: згідно з останніми статистичними даними, кожне третє американське діти має надлишкову вагу або ожиріння. Скласти оптимальний раціон непросте завдання, оскільки бажано, щоб воно включало все необхідне для здоров’я.
Поширеним явищем схуднення є ефект йо-йо, коли можна порівняно швидко схуднути за допомогою різних, нестерпних методів споживання, але після припинення лікування пацієнт набирає навіть більше кілограмів, ніж позбувся дуже швидко.
Презентація Брюса Бейлі, професора з Університету Бригама Янга в США, та його колег на Конгресі з питань ожиріння 2011 року з питань ожиріння викликала великий резонанс. Американська команда протягом 36 тижнів вивчала 180 здорових дорослих людей із ожирінням. У першій третині схуднення учасники отримували дієту в 1200 калорій на день, і дотримання цього значно зменшило їх вагу. Наступні 24 тижні послідував етап підтримки ваги.
У цей період худорлявих суб’єктів хаотично розділяли на дві частини. Члени однієї групи отримували молочні продукти три-чотири рази на день у своєму раціоні, тоді як члени іншої групи їли молочну їжу, таку як йогурт, найчастіше зрідка.
У першій третині періоду дослідження покращилася не тільки маса тіла учасників, а й інші компоненти так званої групи метаболічних синдромів: рівень жиру в крові, рівень цукру в крові та артеріальний тиск знизилися, зменшивши частоту цього діагнозу на 60 відсотків.
Протягом наступних тижнів група, яка вживала молочні продукти щодня щодня, споживала трохи більше калорій, ніж ті, хто вживав молочні продукти лише зрідка, однак дані про масу тіла та обмін речовин не змінювались.
Професор Бейлі та його колеги продовжують досліджувати, як знежирене молоко або різні йогурти можуть бути включені в дієту для схуднення.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!