Одне з найдивовижніших страв на сирій кухні - це живі сирі джеми. Вони не вишикуються в маленькі пляшки на полицях нашої камери, а зберігають аромати літа у вигляді сухофруктів.
20 дкг сухофруктів
Замочіть сухофрукти у такій кількості води, щоб просто покрити його. Якщо використовуються фрукти більшого розміру, напр. кураги, а потім нарізати на менші шматочки.
Коли фрукти розм’якнуть (це займає близько 1-2 годин), помістіть у блендер і перемішайте до однорідності. Спочатку використовуйте трохи води і додайте більше рідини, якщо вона занадто густа.
Використання варення, отриманого таким чином, таке саме, як і у традиційно складеного варення: ми можемо намазати його на хліб, ми можемо зробити з нього пудинг і склянку вершків. Найголовніше - ні в якому разі не спекти і не готувати!
Кілька хороших порад:
- Завжди робіть лише стільки, скільки ви споживаєте за 1 тиждень.
- По можливості використовуйте сушарки без цукру, консервантів та інших добавок.
- Використовуйте органічні, тобто безсумнівні сухофрукти
- Найкраще рішення - це сушити плоди самостійно влітку і робити з них свіже варення.
Вживання живого варення також може бути підходящою альтернативою для людей, які страждають харчовою алергією та дієтами, оскільки його можна приготувати як делікатес дуже швидко. Це також стимулює нашу творчість, оскільки його можна використовувати надзвичайно універсально. Завдяки надзвичайно здоровому, багатому вмісту вітамінів, мінералів та антиоксидантів, він корисний для шкіри, волосся та нігтів. Це дозволяє нам боротися за збереження наших худорлявих ліній, оскільки таким чином ми уникали цукру.!
Якщо ми робимо солодощі з живого варення, корисна здорова їжа, оскільки ми не використовуємо ніяких консервантів та інших добавок. Він виготовляється без термічної обробки, тому ми зберігаємо життєво важливі вітаміни та ферменти та забезпечуємо свій організм цінними поживними речовинами. Якщо ми вживаємо такі солодощі, не виникає неприємного відчуття ситості, напруги шлунка, тяжкості після їжі та гнітючої сонливості. В результаті живих ферментів наша здатність концентруватися, наша пропускна спроможність збільшується, а функціонування нашої імунної системи покращується. Після поглинання поживних речовин шлунок спорожняється, але аварійний сигнал «Я голодний» не блимає, оскільки нашим клітинам дають все необхідне (КО в боротьбі із запоями)!
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!