Серцево-судинні захворювання спричиняють в Угорщині більше жертв, ніж усі інші хвороби, нещасні випадки та інші випадки смерті разом узятих. Однак значну частину з них можна запобігти, насамперед, шляхом здорового способу життя.
Статистика чітко показує, що серед тих, хто живе в країнах, що споживають велику рибу, набагато менше хворих на серце.
Риба має низький вміст холестерину, але багато фосфору, йоду, фтору, селену, заліза, калію та кальцію, які є важливими для організму, і надзвичайно багаті вітамінами A, D, B2, B6 і B12. у вітаміні С.
Рибне м’ясо є важливим джерелом омега-3 жирних кислот, які, як було доведено, знижують ризик серцевого нападу.
Це важливо з дитинства до глибокої старості, оскільки воно є не тільки необхідною зброєю для розвитку, але й ефективною зброєю проти деменції та інсульту, а також запобігає певним серйозним захворюванням очей.
Корисні властивості ненасичених жирних кислот найбільш виражені при вживанні свіжої риби.
Цілий смажений короп з часником і паприкою
Час підготовки: 65 хвилин
Інгредієнти/4 порції:
- 3 кг коропа
- 2 ст. Ложки паприки
- 12 зубчиків часнику
- 2 дл соняшникової олії
- 75 мл води
- сіль за смаком
Коропа очищають, випотрошують, видаляють голову та хвіст, кожні 1-2 сантиметри надрізують одну сторону до хребта, а потім солять всередині та зовні.
Часник очищають, подрібнюють, потім змішують з червоним перцем і завантажують у зрізи.
Налийте олію та воду у форму для випікання або миску Єни, а потім покладіть коропа зверху. Він готовий при 180 ° за 40-45 хвилин, тоді як ми збризкуємо його власним соком кожні 5 хвилин.
Його також можна подати до овочів на пару, вареної картоплі та салату за смаком.
Лосось смажений на вершковому маслі з часниково-лаймовим салатом
Інгредієнти:
- 30 dkg лосося
- 2 зубчики часнику
- сіль за смаком
- перець за смаком (свіжомелений)
- 1 чайна ложка чебрецю (сушений)
- Шкірка вапна, отримана з 1 вапна
- 4 дкг вершкового масла
- половина вапна, отриманого з соку лайма
- 1 середній лист салату (саланова)
- 5 дкг салату з птахів
- 3 дкг руколи
- 8 помідорів черрі
- 1 пучок дикої цибулі
- 1 гострий гострий перець
- половина вапна, отриманого з соку лайма
Сьомга
Витріть філе лосося насухо паперовим рушником. Подрібнений часник втирайте в рибу з невеликою кількістю солі. Зверху посипте перець і чебрець, а потім натріть над ним цедру лайма.
У деко викладіть папір для випічки, покладіть на нього скибочки риби. Наріжте вершкове масло, покладіть скибочки на рибу. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.
Салат
Ретельно вимити салати, цибулю-шалот, помідори та гострий перець. Помідори наріжте скибочками за бажанням, розриваючи салат на укуси. Ми нарізаємо руколу, цибулю-шалот та гострий перець на будь-який розмір, який нам подобається, ми можемо залишити букети з пташиного салату цілими, але також можемо взяти пару листочків. Помістіть салат у миску, вичавіть до нього половину соку лайма і закрутіть.
Покладіть готовий лосось на салатну грядку, а потім збризніть половиною соку лайма за смаком.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!