Які можуть бути симптоми алергії на кукурудзу?

1. Харчова алергія

симптоми

Під час алергії на кукурудзу ваша імунна система вважає, що кукурудза або будь-який кукурудзяний продукт шкідливі. У відповідь він виділяє антитіла, звані імуноглобуліном Е, які нейтралізують алерген. Наступного разу, коли ви їсте кукурудзу, ваше тіло впізнає її та подає сигнал імунній системі, яка виділяє гістамін та інші хімічні речовини. Алергічні симптоми викликані цією реакцією.

Однак ця алергія - явище дуже рідкісне. Часто це викликано одночасною реакцією на інші алергени, як у багатьох випадках із соєю. Навіть дуже незначна кількість сої може викликати реакцію у тих, хто чутливий до неї.

2. Неприємні симптоми

Алергічні реакції на певні продукти можуть різнитися в залежності від людини, деякі можуть викликати лише неприємні симптоми, але для інших вони можуть спричиняти більш серйозні або навіть небезпечні для життя проблеми.

Протягом декількох хвилин після вживання їжі, але лише через кілька годин, симптоми можуть включати:
- поколювання або свербіж у роті,
- висип або екзема,
- набряки губ, язика, горла, обличчя та інших частин тіла,
- утруднене дихання, хрипи або закупорка носових ходів,
- проблеми з травленням, такі як нудота, блювота або діарея.

3. Важкі алергічні реакції

Важка реакція може спричинити анафілаксію, яка може загрожувати життю із наступними симптомами:

- затемнення,
- прискорене та нерегулярне серцебиття,
- шок,
- утруднене дихання через набряк горла і дихальних шляхів.

Важливо негайно звернутися за медичною допомогою, якщо у вас алергія на кукурудзу і ви відчуваєте будь-який із симптомів.

4. Проконсультуйтеся з лікарем

Зверніться до свого лікаря, якщо під час споживання кукурудзи або продуктів, що містять кукурудзу, з’являються будь-які із зазначених вище симптомів. У цьому випадку лікар запитає вас про інші ваші симптоми, будь-які проблеми зі здоров’ям у вашій родині та будь-яку харчову алергію. Виходячи з відповідей, ви можете визначити, чи не була ваша алергічна реакція кукурудзою чи іншою їжею.

5. Знижена експозиція

Уникнути кукурудзи може бути важко, оскільки існує безліч продуктів, що містять кукурудзу в тій чи іншій формі. У деяких просто торкання алергену може викликати реакцію.

Одним із способів запобігти алергічній реакції є взяти з собою їжу під час подорожі. Якщо ви їсте в ресторані, запитайте у офіціантів, які саме інгредієнти використовуються для приготування їжі.

6. Приховані небезпеки

Якщо виявляється алергія на кукурудзу, часто недостатньо уникати їжі. Список продуктів і напоїв, що містять кукурудзу, може бути довгим, оскільки більшість продуктів містять кукурудзяний підсолоджувач або кукурудзяний крохмаль. Щоб уникнути проблем, завжди читайте список інгредієнтів.

Наступні продукти харчування та напої в більшості випадків містять кукурудзу в якійсь формі:

- випічка,
- газовані напої,
- солодощі,
- консервовані фрукти,
- мюслі,
- печиво,
- ароматизовані молочні напої,
- варення і джеми,
- сочевиця,
- закуски,
- сиропи.

7. Список інгредієнтів

Список поживних речовин завжди включає, чи використовувалася кукурудза для приготування їжі. Тримайтеся подалі від будь-якої їжі, що містить кукурудзу або будь-який з її синонімів.

Інші інгредієнти можуть також стосуватися кукурудзи в їжі, такі як:

- іриска,
- декстроза,
- декстрин,
- фруктоза,
- солодовий сироп,
- модифікований крохмаль і оцет.

8. Профілактика

Ліки від харчової алергії не існує, але деякі методи можуть запобігти ризику алергічної реакції.

Якщо у вас коли-небудь була сильна алергічна реакція на кукурудзу, візьміть намисто або браслет із вашою медичною інформацією, щоб допомогти інформувати оточуючих вас про свою алергію. Носити їх особливо корисно, якщо у вас сильна алергічна реакція і ви не можете повідомити оточуючих про свій стан.