симптоми

Написав Естер Рока, дієтолог і тренер

Залізо - мінерал, який бере участь у кровотворенні та постачанні кисню. Таким чином, споживання заліза має важливе значення для функціонування здорового людського організму, а також підвищує стійкість до інфекцій.

Ознаки зради

Симптоми дефіциту заліза різноманітні і не обов'язково виникають одночасно. Якщо останнім часом ви почуваєтесь більш втомленими, виснаженими, розконцентрованими, запамороченими або просто болите головою, можливо, ви думаєте про дефіцит заліза. Так само блідість, випадання волосся або різні інфекції можуть викликати підозру. Якщо ви помітили когось із нас і не хочете зупинятися, можливо, ви захочете звернутися до свого лікаря загальної практики та попросити направлення.

Це також загрожує спортсменам

Дефіцит заліза може виникати незалежно від статі та віку. Однак вагітні жінки, спортсмени та люди із запальними захворюваннями травної системи мають більший ризик. але ми також можемо втратити залізо при деяких кровотечах (наприклад, при менструації). Спорт сам по собі не викликає дефіциту заліза, але тренування збільшує потребу в енергії, тому ми повинні приділяти пильну увагу поверненню правильних поживних речовин та мінералів. Особливу увагу слід приділяти добавці заліза спортсменам на витривалість, фітнесу та гімнастам, яким за допомогою дієти потрібно знижувати відсоток жиру в організмі.

Як замінити без м’яса?

Існує два способи заповнити дефіцит заліза. У більш серйозних випадках на основі лікарських рекомендацій може знадобитися прийом лікарських препаратів заліза, тоді як у більш легких випадках може бути достатньо, щоб коригувати наш раціон. Залізо можна замінити їжею тваринного або рослинного походження. Прикладами тваринного походження є печінка, червоне м’ясо та жовток. Згідно з дослідженнями, близько двадцяти відсотків м'яса поглинається із заліза, тоді як лише п'ять відсотків із рослинної їжі. Однак навіть виходячи із прикладів, згаданих вище, це не означає, що ми не можемо потрапляти залізо в наш організм як вегани чи вегани - у харчуванні рослин ми можемо замінити мінерал сочевицею, боровиками, маком, лляним насінням або різними псевдозернами, такими як амарант або лобода. Для всіх вітамінів і мінералів, включаючи залізо, намагайтеся запобігати цьому і не починати замінювати його, коли його вже не вистачає.

Варто також зазначити, що певні речовини інгібують, тоді як деякі сприяють засвоєнню заліза. Їжа з вітаміном С і споживання вітамінів допомагають, а надмірне споживання кофеїну, антибіотики, гормональні препарати, каші та оброблені продукти - все це пригнічує засвоєння заліза. Якщо підживлення заліза здійснюється за допомогою таблетки з дієтичною добавкою, слід бути обережним, щоб не приймати його одночасно з ліками або магнієм, оскільки вони також пригнічують всмоктування.

Стаття з’явилася у червневому номері журналу Vital. Якщо ви хочете прочитати подібні статті, ви можете замовити газету, натиснувши тут.