Харчова промисловість створила в суспільстві потребу в споживанні "легких" продуктів, але більшість із них - це ультра-оброблені продукти з малою харчовою цінністю.

кількість цукру

За даними дослідження WIN World Survey 2019 (WWS), проведеного Інститутом DYM у співпраці з WIN International, кожна п’ята людина, яка регулярно живе в Іспанії, дієтично харчується. Звіт показує тенденцію до зростання, що відображає наш зростаючий інтерес до нашої їжі. Звідси мода на «легкі» та «0,0» продукти бути чимось майже нестримним. Рідкісна їжа, їжа якої ми не можемо знайти в супермаркеті з низьким вмістом калорій. Але, Чи означає це, що вони є здоровою їжею?

Якщо ми спостерігаємо маркування, незабаром ми це зрозуміємо вони не такі світлі оскільки бренди змушують нас вірити своїм повідомлення та упаковка зі здоровими алюзіями. Причина проста: зазвичай є їжею, ультра-оброблений, є погано збалансованими з поживної точки зору.

Відповідно до чинного законодавства вони враховуються 'Світло' "харчові продукти, які були зменшено вміст калорій або один або кілька поживних речовин, щонайменше 30%, порівняно з еталонним продуктом ". Це, очевидно, змушує продукт втрачати свій первісний смак, щоб уникнути цього, транснаціональні компанії в харчовій промисловості використовують підсолоджувачі як замінники для створення менш калорійних продуктів, хоча і не завжди здорових.

Приклад. Якщо контрольний продукт містить велику кількість солі і ця кількість зменшується на 30%, це вже вважається «легким». Тим не менш, ви можете вживати більше жиру, ніж ми думаємо, коли вживаємо дієтичну їжу. Також, іноді «легкими» продуктами зловживають що в оригінальній версії ми не брали б, наприклад, картоплю фрі. Замість жменьки ми з’їдаємо три. Або ми завантажуємо наш рецепт трьома ложками «легкого» майонезу замість одного звичайного майонезу. Результат для нашого здоров'я такий же.

Не все негативно у легких продуктах, оскільки, якщо ми переглянемо маркування та з розумом споживатимемо їх, ми будемо вживати меншу кількість цукру, неякісних жирів або солі в деяких продуктах.

Вони не думають худнути

Але реальність така, що якщо людина рішуче це робить дієта для схуднення, ви повинні зробити ставку натуральна їжа. `` Легка '' їжа повинна залишатися в окремих випадках, коли ми будемо пити ультра-оброблений. Промисловість створила в суспільстві потребу в споживанні продукції 'Світло', але не бажано споживати їх багаторазово. Нижче ми бачимо приклади кількох торгових марок для довідки, але їх можна екстраполювати майже на всі інші, що виробляють ці продукти:

Картопля "Світло" До солі

Одним із найкращих смажених картопляних страв є «Закладається до солі». Довгий час ми також знайшли "легку" версію, яка в основному зменшує кількість жиру, переходячи від 29 до 2о грам на кожні 100 грам продукту. Однак решта кількостей майже не змінюється. Насправді нам би довелося з’їжте весь мішок, щоб поглинути лише на 30 ккал більше. Тому не рекомендується щодня приймати цю картоплю. Крім того, це більш м'яка картопля з точки зору смаку, хоча вона є менш жирний.

Майонез Гельмана

У випадку з майонезом, беручи як приклад Хеллмана, хоча будь-який інший може служити, ми переглядаємо маркування, що версія "світло" має менше половини ккал і жиру. Це означає, що якщо ми використовуємо вдвічі більше, вважаючи, що це робить вас менш жирними, результат буде однаковим. Крім того, ми спостерігаємо, що легка версія має більше цукру і виготовляється здебільшого з ріпакової олії проти соєвої олії, яка також є шкідливою для здоров’я. Тому «легкий» майонез завжди слід вживати в помірних кількостях.

Ель Вентеро 'легкий' сир

Сири є одним з найбільш оманливих "легких" продуктів. Більшість з них вони дуже жирні І навіть якщо ця кількість зменшиться на 30% у легких версіях, вона і надалі залишатиметься продуктом, яким не можна зловживати. Тому це цікавіше вибирають знежирені версії, але його смак неоднаковий. У випадку з El Ventero різниця становить лише кілька ккал для кожного зрізу. Найбільша різниця у жирах: 32 проти 21 грама. Насправді, на упаковці повідомляється, що в ній «на 30% менше жиру». Як і інші продукти, легка версія містить більше цукру що посилання.

Астурійський хорізо світло EL CUCO

Так, світлий хорізо існує. Як ви можете собі уявити, це не їжа, яка допомагає нам схуднути, але принаймні вона має менше жиру, ніж оригінальний продукт. Він від бренду El Cuco і був створений між Університетом Ов'єдо та Асоціацією м'ясної промисловості. Це виділяється тим, що має 30% менше жиру (порівняно з традиційним хорізо, що відповідає параметрам, встановленим колективним брендом Chorizo ​​De Asturias) та частину тваринного жиру замінити оливковою олією. Кожна з ковбас має 347 ккал і 25 грамів жиру. Цей цікавий продукт можна знайти, наприклад, в Alcampo за 4,45 євро.

Сезонне полуничне варення -30% ккал від Hero

У цьому варенні бренду Hero найбільше вражає те, що воно продається не як «легкий» продукт, а як їжа з 30% менше ккал ніж контрольний продукт. Варення - дуже солодка їжа, хоча і в цій легкій версії кількість цукру зменшується від 50 до 35г на 100 грам продукту. Тому хороший варіант - намазувати тост, але не приймати його як додаток до будь-якої їжі протягом дня.

Відповідно до критеріїв Більше інформації