червоними

Сир і ванільна піна з червоними ягодами

Інгредієнти:

  • 200 гр. свіжі вершки
  • 200 гр. сир
  • 200 мл грецький йогурт
  • насіння ванільної квасолі
  • 600 гр. ягода
  • 25 гр. цукрова пудра

Розробка:

Вершки кладемо в миску разом з сиром і грецьким йогуртом. Додайте насіння ванілі і збивайте, поки не сформуються жорсткі піки. Поміщуємо кілька металевих кілець на піддон, потім наповнюємо кільця сумішшю і залишаємо в холодильнику охолоджуватися на кілька годин або на ніч.

Виймаємо стебла ягід і змішуємо в мисці з цукром, потім розміщуємо ягоди з боків кожної тарілки. Ми виймаємо сирний мус із холодильника і кладемо навколо кожної форми гарячу тканину, щоб легко їх видалити. Розміщуємо формочки на тарілках поруч з ягодами.

Прикрасити шоколадною стружкою та мюслі.

Властивості червоних плодів

ВООЗ рекомендує приймати 5 порцій фруктів та овочів щодня. Ягоди забезпечують нас великою кількістю поживних речовин, тому вони настійно рекомендуються в нашому раціоні. Який кращий спосіб споживати їх у складі десертів, як ми це робили в цьому рецепті.

Дуже важливо включати червоні фрукти в раціон, оскільки вони містять значну кількість фіто-поживних речовин, таких як поліфеноли та антоціани.

Наприклад, чаша чорниці дає нам велику кількість вітаміну С, мінералів та фіто-поживних речовин лише на 80 калорій. Стільки ж смородини 44 калорії і миска малини забезпечують нас вітаміном С і калієм лише на 64 калорії.

Причин більше, щоб не обійтися без них.