Найдавніше відоме вживання терміна 'котедж»Датується 1831 роком. Вважається, що він виник, тому що сир зазвичай виготовлявся в каютах з молоком, яке залишалося після приготування масла (" котедж "означає котедж англійською мовою).
Сир - це м’який, білий, вершковий сир. Його вважають свіжим сиром, тому він не зазнає процесу старіння, а отже, і його м’який смак.
Його легко сплутати з сиром, але вони не зовсім однакові: ковбаса м’якше за текстурою та смаком, ніж сир. Хоча її також можна сплутати з італійською рікоттою, якщо відмінності між ними не відомі. Але насправді котедж є тим, що цікавіше з погляду харчування.
Ситний і поживний сир
Його популярність зросла за останні десятиліття, і її рекомендують як частину здорового харчування, оскільки вона містить значну кількість білка, але також містить багато інших важливих поживних речовин.
Саме з цієї причини його споживання поширене не тільки серед спортсменів, але і в рамках планів контролю ваги.
І це, як ми вже припускали, це дуже поживний сир. Візьмемо для прикладу, що чверть-кілограмова чашка сиру містить близько 30 грамів чистого білка (порівняно з м’ясом або рибою), але лише близько 6 грамів вуглеводів і трохи більше 2 грамів жиру.
Крім того, ця чашка забезпечить нам третину рекомендованої добової кількості селену, фосфору, чверть вітамінів В2 і В12 та значну кількість кальцію.
Це не погана дієтична інвестиція, адже крім того, магній, залізо, цинк та калій або вітамін А - це інші поживні речовини у надзвичайних кількостях сиру. Тобто цей продукт дає нам мало калорій, але якісних калорій.
Арла білковий сирний
Багато дієт включають сир, такий як сир Арла, через високий вміст білка та обмежену загальну калорійність. Дослідження 2012 року прослідковувало людей, які протягом року дотримувались дієти, яка просто включала продукти, багаті на білки, такі як сир, після чого всі вони в середньому зменшували масу тіла. Вони робили це, не дотримуючись жодного строгого плану чи дієти, окрім включення продуктів, багатих білком.
Також відомо, що білок виробляє відчуття ситості, яке ми не отримуємо з вуглеводами. Зокрема, ми знаємо, що казино (що міститься в сирі) - це тип білка, який створює високе відчуття ситості. А кальцій, що міститься в дачі, також сприяє зниженню ваги.
Настільки, що навіть у 2015 році дослідження з 30 випробовуваними виявило, що сир має чіткий ситний ефект у людей незалежно від їх метаболізму.
Регенерація м’язів
Окрім вищезазначеного внеску у зменшення маси тіла та жиру, правда полягає в тому, що його казеїн є типом білка, який улюблений спортсменами завдяки повільному засвоєнню. Насправді, казеїн у сирі може бути настільки ж ефективним для нарощування м’язів та запобігання втраті м’язів, як і білок сироватка або пахта, надзвичайно популярна у спортзалах та серед спортсменів.
Таким чином, вживання сиру на ніч, наприклад, може сприяти виділенню амінокислот під час сну, щоб запобігти руйнуванню м’язів, що є одним із найбільших побоювань спортсменів, які залежать від своєї м’язової маси.
До того ж, як цікавість, сир - основний продукт дієти Будвіга. У 50-х роках доктор Йоганна Будвіг опублікувала дослідження про те, як більше оброблених продуктів негативно впливає на наше здоров'я. Завдяки цьому дослідженню вона допомогла іншим зрозуміти, що їсти, а що не їсти. Рекомендацією дослідження було домашнє сирне тіло: "здоров'я ваших клітин можна швидко відновити, вживаючи суміш сиру, насіння льону та лляної олії".
Допомагає травній системі
Багато людей їдять йогурт за його пробіотики, але насправді сир - це вид сиру, який також містить ці корисні бактерії (що є винятком), зокрема, котедж містить lactobacillus casei, пробіотичну бактерію, яка покращує роботу травної системи та протидіє інфекціям.
Б'юся об заклад, ви здивовані властивостями цього сиру, і якщо ви не вживали його до цього часу, ви можете задатися питанням, чому. Ніколи не пізно, якщо щастя добре. І котедж, з огляду на його переваги, дуже хороший.