ІНГРЕДІЄНТИ на 12 порцій
- 2 бігуді з козячого сиру
- 120 гр очищеного і подрібненого сирого мигдалю
- 1 або 2 яйця, збиті
- М'яка оливкова олія для смаження
ПІДГОТОВКА мигдального сиру
- Сир повинен знаходитися в холодильнику до готовності, щоб зробити його твердим.
- Збийте яйце і подрібніть мигдаль в м'ясорубці, поки вони не стануть дрібними, але нарізаними кубиками (не порошкоподібними).
- Сир нарізаємо скибочками трохи більше 1 см, пропускаємо через борошно, збите яйце і мигдаль. Ми натискаємо руками мигдаль на сир, щоб вони утворили міцну скоринку. При необхідності ми додаємо ще мигдаль своїми руками. Будьте обережні при роботі, оскільки сир не повинен нагріватися.
- Тепер ми можемо смажити їх на олії на сковороді або фритюрі в потрібний час, щоб вони підрум’янилися, або ж можна смажити їх на тлі олії, перевернувши половину варіння, щоб вона підрум’янилася з обох сторін. У будь-якому випадку потрібно бути обережним, оскільки мигдаль дуже швидко згорає.
- Його подають гарячим, щоб оцінити плавлений сир всередині, але настільки ж багатим подають і холодним.
Поради та відгуки
- Для подавання цього сиру, покритого мигдалем, ми можемо використовувати в якості основи варення з червоних фруктів, варення з томатів або посипати ниткою очеретяного меду. Також ідеально заправляє зелений салат з руколою, салатом з баранини ...
- Замість козячого сиру ви можете використовувати інший сир на свій смак, Брі, Камамбер, Едам ... Але завжди пам’ятайте, що заздалегідь його потрібно добре охолодити в холодильнику.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET