Улюблений поколіннями Руді Туро та винахідливі кондитери створили його версію торта. Версія торта також існує в безлічі варіацій.
Популярний десерт з сиру в горошок, також виконаний у жанрі торт, має неподільний успіх.
Якщо ви любите сирне печиво, спробуйте!
Інгредієнти для 7-8 осіб (форма для торта 28 см):
Для тіста:
- 3 яйця
- 3 ст ложки цукру
- 3 ст ложки борошна
- 1 чайна ложка голландського порошку какао
Для крему:
- 50 дкг сиру
- 15 дкг цукру
- 2 cs ванільного цукру
- 1 cs (20 г) експрес-желатиновий інфікс
- 3-4 чайні ложки лимонного соку (приблизно, половина лимонного соку)
- 1 терта цедра лимона
- 5 дл збитих вершків
На вершині:
- 20 дкг чорного шоколаду
- 3 ст. Ложки олії
Для прикраси:
- 3 штуки сиру Руді
Підготовка:
Дно форми для пирога малюється на папері для випікання, вирізається і вистилається формою. Яйця відокремлюються. Змішайте жовток з цукром до білого кольору. Білок збивають у тверду піну і додають до яєчного жовтка. Додати борошно та какао. Акуратно перемішати. Потім його виливають у форму для торта і розгладжують. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин. Після того, як тісто спечеться і охолоне до теплого стану, очистіть папір для випічки знизу і поверніть його у форму. Дайте повністю охолонути!
Ми робимо крем: ми змішуємо сир з інгредієнтами вершків, крім збитих вершків. Збиті вершки збийте в тверду піну, а потім додайте їх також до вершків з сиру. Отриманий крем викладаємо на тісто.
Шоколад розтоплюють з олією над водяною парою і розгладжують поверх сиру, поки він ще теплий. Верх торта прикрашаємо творогом Рудік, нарізаним на будь-який розмір.
Дайте відпочити в холодильнику 3-4 години, а потім красиво наріжте ножем, змоченим у гарячій воді (щоб шоколад не зламався).