Інгредієнти:
30 дкг дрібного борошна, 1 пакет розпушувача, 1 чайна ложка цукрового піску, 1 чайна ложка солі, 1 ложка мокко чорного меленого перцю, 15 дкг тертого сиру траппіст (половину можна коптити), 2 яйця, 2,5 дл сметани, 1 дл молока, 1 дл олії
для змащення форми:
2 столові ложки олії
на вершині:
5 дкг тертого сиру траппіст
1. Розкачайте борошно з розпушувачем, цукром, сіллю, перцем і тертим сиром. Яйця добре збийте зі сметаною, молоком та олією, потім працюйте разом із сирним борошном.
2. Поглиблення духовки для здоби середньої мафіни змастіть маслом, але ви також можете вистелити їх паперовими кошиками. Залийте сиром, сметаною масу на три чверті з них. Зверху посипте тертим сиром.
3. У попередньо розігрітій духовці з хорошим середнім полум’ям (190 ºC; у духовці з повітряним перемішуванням 170 ºC) приблизно Випікайте 22 хвилини. Залиште у формі на 5-10 хвилин, а потім подайте кекси в такому теплі.
12 штук
Час підготовки: 45 хвилин
Один шматок: 292 ккал