Інгредієнти:
3 дл (приблизно 20 дкг) дрібного борошна, 20 дкг вершкового масла або маргарину для випічки, 4 дл (приблизно 20 дкг) тертих сирів, 1 ложка мокко солі, 0,5 дл холодної води
для розтяжки: дрібне борошно
для змащення: 1 яйце
1. Подрібніть борошно з маслом (маргарин). Збризніть сиром, посоліть і вимісіть холодною водою. Накрийте кришкою та поставте у холодильник та залиште відпочивати принаймні на 1 годину.
2. Потім покладіть на злегка присипану борошном дошку для замішування приблизно на приблизно Його розтягують у прямокутник товщиною 3 мм і довжиною 40 сантиметрів. За допомогою борошнорізки, змоченої в борошні - можливо, ножем - виріжте десять смужок тіста довжиною, кожен палець завширшки, які потім розріжте на 5-сантиметрові шматочки.
3. Отримані таким чином невеликі аркуші кладуть на деко, застелене папером для випічки, скручений один раз посередині. Зверху залити збитим яйцем і випікати в розігрітій духовці на сильному вогні (220 ° C; у духовці з повітряним перемішуванням при 200 ° C) протягом 11-12 хвилин.
Хороша порада
- Покриті або закриті в щільно закритій металевій коробці на 1 тиждень
приблизно 80 штук
Час підготовки: 50 хвилин + відпочинок
Один шматок: 39 ккал • білок: 1,1 грам • жир: 2,9 грама • вуглеводи: 2,0 грами • клітковина: 0,0 грам • холестерин: 6 міліграмів