контакти
Капустяна індичка
Інгредієнти: 50 dkg борошна, 1 чайна ложка солі, 3 яйця, трохи води, жир, 2 кг квашеної капусти.
Просійте борошно, додайте сіль, розкришіть у столовій ложці сала, потім збийте три яйця і долейте тісто з невеликою кількістю води. Це схоже на тісто для супу, за винятком того, що в ньому жир.
Ми вибираємо це за три і ретельно вимішуємо на дошці, потім трохи розслабляємо.
Квашена капуста пробується на смак, якщо вона занадто кисла, промита, скручена і нарізана коротшими шматочками. Тушкуйте в столовій ложці жиру.
Потім тісто тонко розкачуйте по одному. Поверхня змащується жиром, а потім рясно посипається тушкованою капустою. Ми це повністю покриваємо. Згорнути як штрудель, розрізати навпіл і викласти в змащений жиром деко. Коли всі бруски стануть на місце, змастіть верхівки жиром і поставте в розігріту духовку приблизно на смажити протягом години.