блакитного сиру

Улюбленим у багатьох є сир або макарони з капусти. Наступна італійська версія - це їх поєднання, що робить синій сир особливим. THE макарони з синьої капусти з сиром зробити його надшвидким та простим не може бути великим випробуванням для початківців.

Інгредієнти

  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 великий зубчик часнику
  • 1 цибуля-порей
  • 10 дкг чорної або гофрованої капусти
  • 20 дкг макаронних виробів
  • 1 дл грецького або вершкового йогурту
  • 5 дкг італійського блакитного сиру (горгонзола, дольцелат)

Підготовка

  1. Часник і цибулю-порей злегка наріжте, капусту наріжте соломкою.
  2. Тісто кип’ятять у гарячій воді і зливають відповідно до інструкцій на упаковці.
  3. Тим часом пом’якшіть цибулю-порей і часник на олії, бланшируючи капусту в гарячій воді.
  4. Капуста змішується з цибулею-пореєм. Випікайте близько 2 хвилин, потім зніміть плиту.
  5. Перемішайте зціджене тісто, а потім йогурт і розсипте сир. Поперчіть і відразу подавайте до столу.

Поради

  • Чорна капуста (cavolo nero) - це італійський вид капусти, що випускається у кулінарному або італійському делікатесі - його непросто отримати з кучерявою капустою. Якщо жодної капусти немає в наявності, ми можемо приготувати їжу з капустою, але спочатку використовуємо темно-зелене листя.!
  • Тісто має бути злегка клюючим - al dente - тобто не готувати!
  • Макарони з капусти з блакитного сиру ідеально підходять для швидкого обіду або вечері - лише 10-15 хвилин готуються. Крім того, це відносно корисно для здоров'я, оскільки капуста та грецький йогурт є суперпродуктами, що компенсує блакитний сир. Ще здоровіше може бути вживання цільнозернової або коричневої рисової локшини - останню також можна їсти як частину дієти без глютену.