Простори імен
Дії сторінки
Сира їжа (їжа). Це практика споживання сирої, необробленої та часто органічної їжі у досить високому відсотку (60-100%) раціону.
Резюме
- 1 Особливості
- 2 Харчова промисловість
- 3 догми
- 4 Відгуки
- 5 Сира їжа та харчування
- 6 Переваги
- 7 підказок
- 8 Джерела
Характеристика
Сира їжа або сира їжа - це тенденція до прийому їжі, яка походить від вегетаріанців або веганів, з варіантами, які включають їжу на їхню перевагу та з різними способами приготування.
Більше, ніж дієта, сира їжа чи сира їжа - це спосіб життя. Їхні харчові звички засновані на споживанні сирих, необроблених та, як правило, органічних продуктів.
Дотримуючись типу способу життя та бажаних наслідків, сирі дієти можуть включати вибір сирих фруктів, горіхів, насіння (включаючи паростки), яєць, риби (включаючи сашими), м'яса (включаючи карпаччо) та непастеризованих молочних продуктів або не гомогенізованих (таких як як свіже молоко, свіжий сир та свіжий йогурт).
Сироїди часто стверджують, що чим сиріша дієта, тим корисніша вона для здоров’я.
Ця тенденція підтверджує, що споживання їжі без будь-якого втручання є здоровішим і дає поновлювану енергію організму, оскільки сирі продукти мають вищу харчову цінність, ніж ті, що готуються при температурі більше 49 ° C.
Так само, зберігаючи свій природний стан, ферменти, які допомагають травленню, залишаються і регулюють обмін речовин, запобігаючи хронічним захворюванням та ожирінню. Типова сира дієта складається з 75% фруктів та овочів, яка доповнюється іншими видами їжі, такими як морські водорості, насіння, зернові та горіхи.
Такі продукти, як алкоголь, рафінований цукор та кофеїн, у цій дієті заборонені. Як частина їх повсякденного розпорядку, люди часто зневоднюють овочі, щоб надати їм більш вражаючу структуру. Вони також роблять це з фруктами, щоб створювати різні рецепти або довше зберігати їжу.
Приготування їжі
Багато продуктів із сирої дієти готуються просто, оскільки вони перевищують фрукти, салати, горіхи, м’ясо та молочні продукти, які багатьом не потрібен час для приготування чи приготування. Інші продукти вимагають попереднього планування, щоб їх можна було споживати. Деякі бобові та злакові культури потрібно проростити або замочити на ніч, щоб переварити. Для приготування більш складних сировинних рецептів, як правило, використовуються блендери, кухонні комбайни, блендери та дегідратори.
Догми
Сироїди дотримуються різнорідних переконань, пов’язаних із цією формою харчування, характерною для досвіду багатьох людей, і порівнюють їх із приготованими стравами, такими як: 1. Деякі сирі продукти, такі як фрукти та овочі, багаті антиоксидантами і, отже, допомагають затримати ознаки старіння.
2. Сира їжа містить травні ферменти (амілази, протеази та ліпази), які сприяють травленню, тобто власні ферменти людського організму можуть працювати, щоб запобігти регуляції процесів метаболізму в людському організмі, і що приготування їжі, минаючи ці 40-49 градусів Цельсія розщеплює або руйнує ці ферменти в їжі. Вживання їжі без ферментів спричиняє важке травлення, що може призвести до токсичності в організмі та призвести до надмірного споживання харчових продуктів, ожиріння та хронічних захворювань, таких як метаболічний синдром.
3. Сира їжа містить бактерії та інші мікроорганізми, які впливають на імунну систему, заселяючи травний тракт кишковою флорою.
4. Сирі продукти мають вищий вміст поживних речовин, ніж приготовані. Це означає, що сира дієта сприяє схудненню. Крім того, оброблена їжа та фаст-фуд дуже часто містять екситотоксини, які можуть викликати екситотоксичність. Продукти харчування, що містять добавки, консерванти та барвники, не приймаються спеціалістами-сироїдами.
5. Вживання приготовленої їжі може призвести до появи печії.
Зворотній зв'язок
Думки з цього приводу різноманітні. Дослідження показують, що люди, які дотримуються цього режиму, мають низький рівень холестерину та тригліцеридів.
Подібним чином рівень вітаміну А та каротиноїдів є більш здоровим, що надходить із овочів, фруктів та горіхів, і допомагає запобігти хронічним захворюванням.
Дослідження підтвердили, що такий тип дієти знижує ризик раку сечового міхура, оскільки овочі, що готують, втрачають свої ізотіоціанати, агенти, що змінюють білки в ракових клітинах. Насправді, кілька порцій цих сирих овочів на місяць, як доведено, знижують ризик.
Однак вони демонструють значний дефіцит вітаміну В12, який переважає у продуктах тваринного походження, і є важливим для розвитку нервів та еритроцитів, дефіцит яких може призвести до анемії та неврологічного погіршення.
Оскільки це, як правило, худі люди, вони ризикують страждати від низької кісткової маси в поперековому відділі хребта та стегна. У цьому плані ще багато чого слід вивчити, але харчові добавки завжди є хорошим рішенням для підтримки фізіологічного балансу.
Отже, якщо ви насолоджуєтесь здоровим життям, віддаєте перевагу збалансованому харчуванню і не маєте проблем з вилученням з раціону більшості м’ясних та молочних продуктів, це може бути альтернативою. Але пам’ятайте, що ви повинні заповнювати дефіцит певних поживних речовин, життєво важливих для вашого фізичного та емоційного розвитку.
Сира їжа та харчування
Хоча ця дієта багата на такі поживні речовини, як клітковина, вона також має низький вміст жиру, цукру та інших важливих елементів для повноцінного харчування.
Ось чому люди, які їдять сировину, повинні обов’язково поповнювати свій раціон вітаміном В12, кальцієм, залізом та омега-3, які, як правило, містяться в продуктах тваринного походження.
З цієї причини Асоціація дієтологів Америки (ADA) пропонує певні рекомендації з цього приводу: їжте майже вдвічі більше заліза, ніж споживають не сировину або вегетаріанці.
Деякі джерела цього мінералу - тофу, бобові, мигдаль та кеш'ю. - Їжте принаймні вісім порцій продуктів, багатих кальцієм, таких як капуста, соя, темпе та інжир.
На сніданок включіть багаті дріжджами злаки, разом із укріпленим соєвим молоком для засвоєння вітаміну В12.
Також рекомендується приймати добавки з вітаміном В12. - Споживайте такі джерела омега-3, як лляне насіння, волоські горіхи, ріпак і соєва олія.
Прибуток
Сира дієта містить надзвичайно низький рівень насичених жирів, холестерину та натрію, а також дуже багата клітковиною, вітамінами та іншими важливими поживними речовинами, такими як бета-каротин. Крім того, на думку фахівців із сирої їжі, такий тип дієти зменшує тривожність, підвищує щастя та заохочує зв’язки з природою та нашою планетою.
Сира їжа містить травні ферменти, які допомагають травленню. Вживання їжі без ферментів спричиняє важке травлення, що може призвести до токсичності в організмі та надмірного споживання харчових продуктів, ожиріння та хронічних захворювань.
Ці продукти мають вищий вміст поживних речовин, ніж приготовані, тому вони допомагають вам схуднути та боротися з такими захворюваннями, як ревматоїдний артрит та фіброміалгія.
Деякі сирі продукти, такі як фрукти та овочі, багаті антиоксидантами, а тому допомагають відстрочити ознаки старіння.
Поради
Деякі дієтологи стверджують, що сира їжа не корисніша за звичайну збалансовану дієту, зважування цього типу дієти має багато спільного з вибором способу життя (отже, це не тимчасовий план схуднення). Сира дієта дуже екстремальна в багатьох аспектах і вимагає знань про харчування, великої сили волі та детального планування для усунення можливих недоліків. Тому перед тим, як приймати рішення, ви повинні бути дуже добре поінформовані. Бути сироїдою є настільки ж вагомим варіантом, як і будь-який інший.