Хоча сира їжа була останнім часом, не все, що є сирою, також корисно для нашого здоров’я. Навпаки, ми можемо викликати кілька проблем.

Яйця

завдати шкоди
Багато людей щодня вживають сирі яйця. Одні через голосові зв’язки, інші - за якісні спортивні виступи. Однак вони піддаються різним ризикам для здоров’я, особливо сальмонельозу. Сальмонела захована в жовтках. Він атакує приблизно кожну 30 000 яєць, і не лише влітку.

М'ясо

Криваві стейки та тартари досить популярні в гастрономії. Можливо, вам сподобається сире м’ясо, але для вашого здоров’я краще, якщо воно хоча б частково звариться. Стрічкових черв’яків можна заховати у свинині. Якщо таке м’ясо піддається неправильній термічній обробці, цей паразит може легко потрапити у ваш організм. Крім того, під час обробки м’ясо може контактувати з низкою бактерій. Це стає безпечним лише під час термічної обробки.

Гриби

Це може звучати дивно, але в сирому вигляді гриби також отруйні. Наприклад сухі гриби містять токсини, які руйнуються при варінні до півгодини. Якщо ви хочете їсти гриби в сирому вигляді в залі, випийте кілька тонких скибочок молодого дуба або печериць. Вам краще взагалі не вживати сирі гриби, оскільки вони майже не засвоюються організмом людини.

Картопля

Не використовуйте для приготування їжі зелену, гнилу або зморшкувату картоплю. Що стосується сировини, це вірно вдвічі. Крім того, якщо картопля зберігається неправильно, вона може почати проростати. І зелена, і проросла картопля містять отруйний соланін. Це викликає головний біль, нудоту та проблеми зі шлунком.

Зелена квасоля

Зелену квасолю не можна їсти сирою, оскільки вона містить шкідливі боби. Це може спричинити нудоту, діарею та коліки. Він буде знищений до хв. варіння протягом десяти хвилин.

Ревінь

Ревінь вважається отруйним, особливо його листя. Вони містять відносно високий відсоток щавлевої кислоти, яка може серйозно пошкодити нирки. У крайньому випадку це також може спричинити смерть.