Опис

горіхи кеш'ю Вони родом з Бразилії, де їх здавна розглядали як делікатес. Сьогодні кеш'ю стали популярними у всьому світі завдяки своєму делікатному смаку та надзвичайній користі для здоров’я.

повільний

сирий кеш'ю можна використовувати як закуску або як інгредієнт салатів, смузі, фрі та інших страв.

З кожною порцією сирого кеш’ю ми отримаємо користь від чудових властивостей для нашого здоров’я, які відрізняють їх від інших горіхів.

Сирий кеш'ю багатий на здорові для серця жирні кислоти

Не всі жири шкідливі, і деякі види жиру насправді можуть допомогти здоров’ю серця. Кешью містить здорові для серця мононенасичені жири, включаючи олеїнову та пальмітолеєву кислоти. Це незамінні жирні кислоти, які пов’язані з нижчим рівнем нездорового холестерину ЛПНЩ та вищим рівнем здорового холестерину ЛПВЩ. Як результат, споживання мононенасичених жирів у кеш’ю пов’язане зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань.
Кеш'ю забезпечує майже 100% рекомендованого щоденного споживання міді. Мідь - це мікроелемент, який отримують у дуже малих кількостях, переважно з тваринних джерел, таких як краб, мідії, печінка та устриці. Наявність міді необхідна для різноманітних фізіологічних реакцій в організмі, включаючи реакції, необхідні для виробництва енергії, метаболізму заліза та нейромедіації. Відсутність достатньої кількості міді було пов’язано з порушенням роботи імунної системи; підвищений ризик серцево-судинних захворювань; підвищений ризик нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або Паркінсона; і погіршення здоров'я кісток.

Кешью є прекрасним вегетаріанським джерелом міді, оскільки вони забезпечують більше мінеральних речовин, ніж більшість інших нем'ясних джерел. Насправді, з’їдаючи чверть склянки кеш’ю на день, ви забезпечите 98% рекомендованого щоденного споживання міді, що може знизити ризик хронічних захворювань.

Сирий кеш'ю робить фантастичний веганський крем

Ви думаєте, що будучи веганом, ви повинні відмовитися від усіх своїх улюблених вершкових страв та десертів? Подумати ще раз. Багатий вміст жиру в кеш'ю (головним чином здорових для серця жирів) робить їх ідеальною заміною жирних вершків. Щоб досягти такої текстури, замочіть на ніч чашку сирого кеш’ю в півсклянки води, додайте їх у кухонний комбайн до повного стану, додавши додаткову холодну воду для досягнення бажаної консистенції. Ви будете здивовані тим, наскільки насиченим і вершковим є результат, і його майже не відрізнити від молочних вершків, але з часткою жиру та калорій.

Вершки кеш'ю можна додавати до різноманітних солодких або пікантних страв як здоровий веганський замінник важких вершків для збивання. Підсолоджуйте крем кеш'ю 2 столовими ложками цукру і насолоджуйтесь ним над мискою зі свіжою полуницею. Крім того, ви можете поміняти цукор на фініки або улюблений підсолоджувач.

Кешью багатий білком

Як і всі горіхи, кеш'ю забезпечує чудове джерело білка. Білок є одним із трьох макроелементів, які організм використовує для отримання енергії, і особливо важливий для відновлення м’язової тканини та створення нових клітинних сполук. До того ж, вживання білка утримує вас від почуття голоду між прийомами їжі, що може допомогти вам дотримуватися плану здорового харчування.

Хоча горіхи є хорошим джерелом білка, кеш'ю відрізняється від інших горіхів завдяки особливо добре збалансованому харчовому профілю. Жменя, приблизно 30 грам кеш'ю (приблизно від 16 до 18 кеш'ю), містить 160 калорій, 5 грамів білка і 13 грамів жиру (більшість здорових для серця мононенасичених жирів). Це робить їх менш калорійними, ніж інші горіхи, такі як горіхи макадамії, які містять 200 калорій, але лише 2 грами білка на унцію. Тому вживання кеш'ю - відмінний варіант для людей, які сидять на низькокалорійній або високобілкової дієті.

Вживання сирого кеш'ю може підвищити імунну систему

Окрім того, що містять велику кількість міді, кешью є чудовим джерелом цинку. Недостатня кількість цинку порушує функціонування імунної системи, оскільки цей мінерал важливий для розвитку клітин імунної системи, вироблення антиоксидантних ферментів та діяльності регуляторів імунної системи. Кожна жменька, приблизно 30 грам кеш'ю, забезпечує 1,6 мг цинку, допомагаючи вам досягти рекомендованої щоденної мети - 11 мг для чоловіків та 8 мг для жінок. У численних дослідженнях збільшення споживання цинку асоціювалося із більш здоровою імунною відповіддю, а це означає, що кеш'ю може допомогти вам боротися з наступною застудою.

Харчова інформація

Середні значення на 100 гр

  • Енергія: 604 Ккал
  • Жири: 48 гр з яких насичені: 8,2 гр
  • Вуглеводи: 19 гр з яких цукри: 7,71 гр
  • Білки: 21,9 гр

Інгредієнти: Сирий кеш'ю

Джерело: Іспанія

Може містити сліди арахісу, інших горіхів, клейковини, молока та похідних, сої та кунжуту.