Бамбук, сирий: енергія 144 кДж, вода 91 г., вуглеводи 5 г., білки 3 г. і клітковини 2 г.

Англійська назва - Bamboo, raw. Наукова назва - Bambusa vulgaris. Їстівна частина - 71%.

Дескриптори Langual (тезаурус продовольчої мови) «бамбу, сирий»: бамбук; стебло без листя; напівдомашні або напівдикі; овочевий (крім картоплі); овочі, крім картоплі; овочі та рослинна продукція; фрукти та овочі; лікування не застосовується; без використання методу консервації; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; невідома упаковка або упаковка; невідома поверхня контакту з їжею; спосіб приготування не застосовується; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

• Fb
• Twitter
• G+
• 📞
• ✉
• Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

34 кілокалорії на 100 грам бамбука надходять із таких джерел: 8% жиру, 61% вуглеводів і 31% білка.

СКЛАД БАМБУУ, СИРИЙ В 100 ГРАМАХ ЇДИМИХ ПОРТІОН:

ПРОКСИМАЛІ:

1. 143,7 кілоджоулів енергії, загалом.
2. 91 грам води (вологи).
3. 2,6 грама білка, загалом.
4. 0,3 г жиру, загальний (загальний вміст ліпідів).

ГІДРАТИ вуглецю:

1. 5,2 грама вуглеводів.
2. 2,2 грама клітковини, загальна дієта.

Жири:

1. 0,134 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
2. 0,069 грама загальних насичених жирних кислот.
3. 0,007 грам жирних кислот, загальний мононенасичений.

Бамбук багатий на ВІТАМІНИ 8 різними:

1. 4 міліграма вітаміну С (аскорбінова кислота).
2. 1 міліграм еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
3. 0,6 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
4. 0,24 міліграма вітаміну B-6, усього.
5. 0,15 міліграма тіаміну.
6. 0,07 міліграма рибофлавіну.
7. 7 мікрограмів фолієвої кислоти, загальна кількість.
8. 6 мікрограмів еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.

Бамбук багатий на МІНЕРАЛИ з 8 різних:

1. 533 міліграми калію.
2. 59 міліграмів фосфору.
3. 13 міліграм кальцію.
4. 4 міліграма натрію.
5. 3 міліграма магнію.
6. 1,1 міліграма цинку (цинку).
7. 0,5 міліграма заліза, усього.
8. 0,8 мікрограма селену, загальний.

"Бамбук, сирий" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).

• Енергія путасу 322 кДж, вода 82 г, білки 17 г.
• Цибуля, смажена, енергія 159 кДж, вода 89 г, вуглеводи 8 г, клітковина 1 г.
• Енергія цибулі 109 кДж, вода 92 г, вуглеводи 5 г, клітковина 2 г.
• Тріска, свіжа, запечена, енергія 415 кДж, вода 76 г, білок 22 г.
• Тріска, солона, замочена, енергія 457 кДж, вода 74 г.