Пориньте в таємниці та історії моєї кухні.
- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Сирна фланка з виноградом
Спочатку я згадав кілька тістечок, які заповнюють блоги красивою поверхнею зеленого та чорного винограду. У мене насправді є кілька рецептів у списку справ, щоб я міг використовувати будь-який із них, і мені більше не потрібно було хвилюватися. Але мені не подобаються речі так просто, я почав думати про красиві та апетитні пудинги, які останнім часом бачив у багатьох блогах, і вирішив вибрати флан з сиром та виноградом.
Спочатку рецепт не здавався складним, тому що я збирався приготувати його з двома пакетиками сирної маси, але виявилось, що флан не згорнувся (оскільки у збитих свіжих сирах немає жиру, а також багато сироватки), тож врешті-решт мені довелося піти з ним у піч, щоб спробувати врятувати його, і хлопчику він врятував себе! Це було досить добре! І хоча моїм наміром було ніколи не варити виноград, жертва того коштувала, тому що я зміг врятувати Флан.
Це також досить легкий рецепт, оскільки сир, йогурт та молоко знежирені, хоча ви можете використовувати їх і тим, хто має вдома.
Давайте підемо з рецептом!
Інгредієнти:
* 500 грам збитого знежиреного свіжого сиру
* 250 грам натурального йогурту. Я використовував грецьке світло
* 250 мл напівжирного молока
* 2 пакетики сирного приготування
* 1 конверт ванільного цукру
* 3 столові ложки, залиті цукром
* Виноград. Принаймні, щоб покрити основу форми, але якщо ви хочете, ви можете також покласти в тісто
1. Ми вимиваємо і видаляємо кісточки з винограду і поміщаємо їх в основу форми, яку ми збираємось використовувати. Досить марні зусилля, адже при заливанні суміші виноград буде йти куди завгодно, тому ви не будете робити все можливе, як я.
2. У каструлю кладемо сир, йогурт та цукор і нагріваємо на повільному вогні
3. У молоці ми розв’язуємо два конверти сиру.
4. Коли наша суміш стане гарячою і ось-ось закипить, додайте молоко з сиром і тримайте на вогні, постійно помішуючи, поки суміш не набуде консистенції.
5. Обережно вилийте у форму, хоча дуже ймовірно, що виноград не залишиться біля основи і вирішить поплисти в тісто, я вас вже попереджав!
6. Ми ставимо форму у бей-марі в духовку, розігріту до 160 ° C, на годину-чверть або півтори години до затвердіння. Не хвилюйтеся, якщо ви бачите центр трохи вологим і рідким, оскільки коли він охолоне, він ідеально схопиться.
7. Даємо охолонути і ставимо в холодильник
8. Перед подачею дістаньте з холодильника і витратьте кілька хвилин, частково перекинувши форму на раковину, щоб видалити всю сироватку, яку сир викидає. Це досить багато, тому майте це на увазі перед тим, як розклеювати на тарілці, тому що ви збираєтеся покласти все загублене!
9. Розкрийте та насолоджуйтесь! Ми можемо взяти його поодинці або супроводжувати карамеллю або яким-небудь сиропом, що вам до душі! Оскільки воно досить легке, не відчувайте докорів сумління через це.
Цього разу ми навіть не розділили його, ми його їли, як це було традиційно в андалузьких фермерських будинках: ложкою і відступити назад, хоча нам не потрібно було відступати, оскільки ми з чоловіком були одні.
Тепер мені залишається лише поглянути на пропозиції своїх партнерів із викликів і почекати, щоб дізнатись про нові фрукти та овочі за листопад, які нерви! І, звичайно, я сподіваюся, ви підбадьоритесь цим флангом або будь-якою іншою пропозицією від моїх партнерів із виклику.