Сирна паста - це, мабуть, одна з найпростіших страв у світі, але вона справді смачна лише в тому випадку, якщо вона досить вершкова і насичена. Цвітна капуста також включена в цю версію, і її особливістю є те, що інгредієнти повинні готуватися в молоці в одній мисці - дуже шовковистому і м’якому, поживному та зігріваючому блюді, яке виготовляється з мінімальними зусиллями.

Унікальне, дуже насичене, але дуже просте, це вершкове сирне тісто, соус і макарони їх роблять разом, а також збагачують цвітною капустою. Його виготовляють не з водою, а з молоком, частину якого поглинається тістом, а решта вмістом крохмалю в тісті до консистенції, схожої на соус, до цього часу тісто і цвітна капуста м’які. Він також постачається з сиром, мускатним горіхом і невеликою гірчицею, що робить його смаки дуже круглими, він має лопату з невеликими простими інгредієнтами.

Ми можемо подати його відразу, але ще краще трохи смажити його в духовці, щоб верхівка трохи розмилася, так що буде більше хрустких частин - по-божественно смачному і зовсім не гострому, ця балуюча страва з одного страви.

сирна

Сирна паста з цвітною капустою

Інгредієнти:

  • 35 дкг мідійних макаронних виробів - або інших макаронних виробів за смаком
  • 1 невелика головка цвітної капусти
  • 1 літр молока
  • 2 дл води
  • 15 + 5 дкг тертого сиру
  • 2 столові ложки тертого пармезану
  • 1 чайна ложка гірчиці
  • тертого мускатного горіха
  • солоний перець

Підготовка: Цвітну капусту очищають і збирають на невеликі троянди, обрізають зовнішні дерев’яні частини стебла, а внутрішню частину вирізки - на шматки.

Налийте молоко та воду в каструлю, поставте на вогонь, коли воно закипить, додайте цвітну капусту та тісто, додайте багато солі та варіть, час від часу помішуючи, на повільному вогні приблизно. 10-12 хвилин, поки вони не розм’якнуть, молоко всмоктується в тісто, а залишки загусають до кремоподібного. Подрібніть мускатний горіх і перець, додайте гірчицю і 15 дкг тертого сиру, зніміть з вогню і розмішуйте, поки сир повністю не розплавиться.

Його можна подавати відразу, але ще смачніше, якщо його вилити у деко або форму для випікання, посипати ще 5 дкг тертого сиру та 2 столовими ложками пармезану, щоб зробити його ще більш ароматним, і випікати в 200-градусній духовці на гриль рівня до підрум’янення.

Ми подаємо його в спеку, можемо запропонувати салат з ним.