Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Готуємо сировину. Спочатку ми приготуємо бісквітне тісто. Змішуємо печиво або подрібнюємо їх. Додаємо розм’якшене масло і опрацьовуємо масу, яку натискаємо на дно круглої форми для випічки (діаметр 23 см), яку застелили папером для випічки (вирізаємо з паперу для випікання коло відповідно до окружності форми). Випікайте бісквітне тісто при температурі 170 градусів протягом 10 - 15 хвилин. Дайте охолонути.
Тим часом готуємо сирну суміш. За допомогою віночка змішайте сир, сметану. Поступово додайте яйця, цукор, золотий колос та ванільну есенцію. Отримуємо гладкий крем, яким наливаємо охолоджене тіло. Поставте в розігріту духовку при 150 градусах і випікайте приблизно від 40 до 50 хвилин (поставте плиту з водою на дно духовки, щоб сирник не тріснув). Після випікання злегка відкрийте дверцята і залиште пиріг у духовці ще на 30 хвилин.
Нехай лісова суміш відтане в горщику при кімнатній температурі, ми будемо готувати пюре лише після випікання сиру. Додайте до розмороженої суміші цукор за смаком (або інший підсолоджувач) і дайте їй кипіти на повільному вогні близько 4 хвилин. Процідіть і влийте у фруктовий сік 100 мл води, в яку ми змішали 3 PL золотистого качана. Варимо до загустіння. Зрештою, ми просто змішуємо проціджені фрукти. Дайте йому трохи охолонути, але не повністю, щоб суміш можна було легко пофарбувати. А найкращий чізкейк найкраще охолодити за ніч.