сирний
Цей суп викликає атмосферу домашньої вечірки та днів народжень в середині тижня. Вечеря - це найідеальніший обід, який можна задовольнити голодного гостя футбольної команди, особливо якщо господиня бореться з браком часу і може мати 1-2-3 маленькі саджанці, що чіпляються за спідницю. Потрібні лише кілька простих інгредієнтів та нічний відпочинок у холодильнику. Наступного дня вам просто доведеться втекти за свіжим багетом і провести гарячу ситну юшку в сімейній атмосфері. Минулого разу я також скуштував день народження та попросив рецепт орендодавця:

  • 2-3 ек. олія
  • 1 кг змішаного фаршу (свинина/яловичина)
  • сіль, свіжомелений перець
  • 1 шт. чебрець
  • Порей 80 дека (може бути до 1 кг!)
  • 3 кубики біо-супу
  • 1,5 л води
  • 60 дека (3 коробки) сипучого або шлангового сиру *
  • 2 дл білого вина

На товстій сковороді з тефлоновим покриттям я смажу фарш на невеликій кількості олії. Я солю і приправляю хорошою порцією свіжомеленого перцю та сушеного чебрецю. (Зараз не варто економити зі спеціями!) Коли ви гарно почервоніли, я наливаю під неї трохи води і крию до тих пір, поки не закипить до м’якості. Тим часом я очищаю цибулю-порей і дуже тонко обвожу його. У ємності відповідного розміру я закип’ячу 1,5 л води, розчиняю в ній органічні кубики супу і готую в ньому цибулю-порей повністю м’яким. (Це може зайняти до 45 хвилин) Коли м’ясо розм’якне і обсмажиться під кришкою, я заливаю його цибулею-пореєм і «звикаю» до цибулі на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин, а потім додаю сир. Перемішуйте, поки сир повністю не розплавиться, і нарешті влийте біле вино і варіть ще максимум 1-2 хвилини.
Дуже добре для аромату супу, якщо ви відпочинете на ніч у холодильнику після охолодження!

* вершкові сири, такі як Філадельфія зараз не б'є по м'ячу!
Для цього супу я купую натуральний вершковий сир Milsani або Hochland. Я думаю, що, можливо, найближчий до них сир moco bocis або єдиний натуральний сирний крем-сир.

6 коментарів:

Плюшевий ведмедик, знову чудовий рецепт:-) Я дуже люблю такі супи! Отже, що ми їмо у ці вихідні?:-)))

Вівсянка, ми помахуємось на шнурку! Я думаю, що це конкретно зимовий зігріваючий суп, і я не зустрічав нікого, хто б не скуштував його, хоча це і не королева краси. Але ми знаємо, наскільки важливі внутрішні цінності;

Тому що, наскільки я можу зрозуміти, цей багет - це не простий багет, а фарширований:-) Може, моя власна випічка? Якщо так, як це стягується?

Partizánorsi!
Я люблю бути дуже уважним, тому що цей багет насправді не є звичайним магазином, а моєю власною випічкою, виготовленою після Пан де Хохалдре, опублікованої нещодавно Chili & Ciabatta! Хоча я вже спекла його двічі, спочатку я планувала повідомити про це десь пізніше, але я вже відкриваю, що хліб не тільки красивий, але і справді смачний! Всередині м’який, соковитий з оливкової олії і має багато хрусткої шкірки завдяки ріжучій поверхні!

Якщо вас може зацікавити хліб, ось посилання: http://href.hu/x/4fym

Плюшевий ведмедик, цей суп - щось божественне! Бачити, читати, зберігати, робити, їсти - це було так просто. У нас буде регулярний «улов» з нами! Дякую:)) Ох, і моя мама відразу потягнулася за рецептом:)

О Чик: о) Я дуже радий цьому, хоча я не здивований, бо це дійсно смачно і просто!