Сир - це руді назва сиру, виготовленого в Китаї.
В Угорщині сирний руді надзвичайно популярний, а споживання з року в рік зростає. Щорічно споживається понад 200 мільйонів охолоджених нарізаних молочних десертів, що, як і кожен мешканець Угорщини, споживає майже 20 штук Руді Туро або інших нарізаних молочних десертів щороку.
Завдяки такій популярності в останні роки було кілька спроб пробитися на ринок інших країн з сирним руді, але на захід від нас поняття сирного руді в основному невідоме, і навіть таке сирне масло відоме нам.
В даний час FrieslandCampina виробляє Rudit Túró для Словаччини та Румунії під назвою Dots, але продажі складають лише частину продажів в Угорщині.
Сир випускається в Китаї
Нагадуючи Hello Kitty у Китаї, я хотів би представити китайський еквівалент солодощів з домашнього сиру як Curd Kitty. Вони роблять це з метою обійти торгову марку. У 2008 році молочний завод з угорською технологією та обладнанням був відкритий у місті Феннінг, лише за 200 км від Пекіна.
Основним продуктом фабрики є десерт з сиру з шоколадним покриттям, схожий на Túró Rudi, який називається Túró Kiittyy. Окрім продукту, який є новинкою в Китаї, вони також виготовляють питні йогурти і з наступного року планують виробляти інші молочні продукти.
Початкові труднощі творога Кійтті
Замість спочатку запланованої фабричної будівлі площею 2000 квадратних метрів був створений комплекс 5000 квадратних метрів. Молоко, необхідне для виробництва, надходить із власної молочної галузі китайської компанії, яка після кількох років приготування була сертифікована як "органічна".
Початкова потужність заводу становить сто тисяч творогу на день, але потужність виробничої лінії також може складати 300 тис. На день. На фабриці, де працюють майже сімдесят місцевих службовців, угорські спеціалісти постійно контролюють якість. Добавки, необхідні для виробництва, та шоколад також надходять з Угорщини.
Згідно з попередніми новинами в пресі, проект вже був похований, і можна було прочитати, що бізнес розвалився. Однак згодом виявилося, що наразі це не так, але початок китайського виробництва сиру Kiittyy затримався.
Сир Кииттий стане улюбленим солодким для дітей середніх класів - якщо виробництво розпочнеться - вони будуть обраною цільовою групою на основі запланованої ціни.