Детальний опис
Існує багато способів замінити ріпаковий цукор. Штучні підсолоджувачі поволі виходять з моди, витісняючи їх головним чином стевією, яка, однак, усім не подобається через її смак солодки. У цьому випадку пропонуються натуральні сиропи, які смачні на смак. Один з них - сироп агави. Цей сироп є нерафінованим підсолоджувачем, що містить велику частку фруктового цукру - фруктози, менше декстрози та низької кількості сахарози.
Агава - вид кактусів, що росте в різних частинах земної кулі, особливо в Центральній та Південній Америці. Наприклад, у Мексиці щороку збирають величезну кількість диких кактусів, з яких потім роблять сироп агави.
Великою перевагою сиропу агави є те, що він підсолоджує навіть більше, ніж цукор, навіть підсолоджує більше меду, крім того, його смак збалансований і нейтральний. Ми досягаємо тієї ж солодкості страв з половиною калорій звичайного бурякового цукру. Що це насправді означає? Просто використовуйте 3/4 необхідної кількості сиропу агави порівняно зі звичайним цукром. Він має середньо-тонку консистенцію, саме тому його використовують для випічки та варіння. Сироп агави зв’язує вологу, тому спечений хліб зберігає свою еластичність і не сушиться. Він також дуже добре розчиняється в холодних і гарячих напоях.
Як використовувати сироп агави на кухні?
Його можна додавати в чай або каву замість бурякового цукру. Оскільки сироп агави гармонізує набагато більше, ніж звичайний цукор, досить вживати його менше, завдяки чому отримане блюдо має меншу калорійність. Тому його часто додають у тісто під час випічки та виготовлення кондитерських виробів, з нього також можна приготувати здорову кашу.
Склад: концентрований органічний кактусовий сік агави
Енергетичні значення в 100 г: 1260 кДж/297 ккал
Харчові цінності в 100 г:
жири 0 г (з них насичені жирні кислоти 0 г)
вуглеводи 71 г (з них цукру 71 г)
Зберігання: Зберігати при температурі не нижче 21 ° C.
Виробник: Natural Jihlava JK s.r.o.
Країна походження: Мексика
Будьте першим, хто опублікує цю тему.