Альфонсо Лопес

запечений

  • Ціна: 3,8 €/особа
  • Калорії на 100г: 240 ккал
  • Рецепти риби та морепродуктів

Інгредієнти

  • 2 корейки лосося (1 кг. Прибл.) Половинка корейки на людину
  • 1 морква
  • 4 картоплини
  • 2 стиглих помідора
  • 1 цибулина
  • 1 цибуля-порей
  • 1 сплеск білого вина
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Сіль і білий перець (за смаком)

Як зробити запечений лосось. Підготуйте a рецепт риби Запечена дуже проста і швидка. Якщо у вас є відповідне джерело, яке можна поставити в духовку, і досить гарне, щоб винести його до столу.

Мама давала мені багато риби з малих років, її улюбленим був лосось.

Сьогодні я пропоную вам дуже домашній рецепт, лосось з запеченими овочами. Лосось є джерелом омега-3, який допомагає нам знизити рівень холестерину. З тим, що важливо включити його в наш раціон.

Якщо ви вирішите приготувати цей рецепт, вам не потрібно буде міняти тарілку, якщо у вас є гості і ви хочете справити хороше враження. У будь-якому випадку, я завжди подаю рибу безпосередньо з духовки, у тому джерелі, в якому я її готував. Таким чином воно залишається теплим, а м’ясо та шкіра залишаються цілими, зберігаючи аромати та соки, в яких воно було приготовано.

Цей рецепт заснований на картоплі та помідорах, останній є інгредієнтом, який мені найбільше подобається у супроводі лосося. Якщо ви не хочете сильно ускладнювати себе, але хочете харчуватися здорово, можете поставити грядка з картоплею і помідорами в духовці. На них лосось, приправлений сплеском білого вина.

Я впевнена, що це рецепт, який матиме успіх в домашніх умовах, навіть у самих маленьких. Приступимо до роботи з цим смачним і простим рецептом!

Приготування основи запеченого лосося

  1. Ми починаємо з очищення та підготовки інгредієнтів, які ми збираємось використовувати. Картоплю ми очищаємо від шкірки і ріжемо скибочками товщиною приблизно один сантиметр.
  2. Почистіть і наріжте помідори тонкими скибочками. Цибулю і цибулю-порей нарізаємо жульєном. Очистіть і наріжте моркву скибочками.
  3. На сковороді обсмажте картоплю з великою кількістю олії. Що вони не дуже хрусткі або золотисті, тому що ми закінчимо їх готувати в духовці.
  4. Ми розігріваємо духовку до 180 ° C.
  5. Після того, як картопля готова, ми кладемо її на деко, формуючи грядку. Ми посолили.
  6. Кладемо на картоплю нарізані помідори і трохи солимо.
  7. Ми ознайомимо джерело з картоплею та запеченим помідором. Ми будемо мати його при 180 °, з нагріванням вгору і вниз, протягом 15 хвилин або до тих пір, поки помідор добре не буде розім'ятий виделкою. Коли воно буде готове, ми виймаємо його та резервуємо.
  8. У сковороду ми додамо бризок оливкової олії першого віджиму. Коли тепло, додаємо цибулю, цибулю-порей, моркву та щіпку солі. У нас буде це на середньому вогні, поки цибуля і цибуля-порей не стануть прозорими, а морква не стане м’якою.
  9. Поміщаємо соус на грядку з помідорами та картоплею і трохи зарезервуємо, щоб покласти на лосось.

Випічка лосося та фінальна презентація

  1. Заправте лосось і покладіть його на інгредієнти, які вже розташовані у формі для запікання. На лосось ми кладемо соус, який ми зарезервували.
  2. Оскільки рибне м’ясо саме по собі ніжне, тривале випікання не потрібно. Але будьте обережні, залежно від розміру шматка риби, у нашому випадку лосося, час буде змінюватися.
  3. Якщо шматок великий, ми можемо знизити варіння до 180 ° C, збільшивши час випікання. Якщо шматочки будуть меншими та тоншими, ми збільшимо температуру до 200 ° або 230 ° C і зменшимо час випікання.
  4. Нарешті, ми заливаємо рибу струменем білого вина і ставимо її в духовку при 200 ° C. При нагріванні вгору і вниз, приблизно 20 хвилин, або до тих пір, поки при відкритті філе лосося воно не буде сирим.
  5. Не витрачайте час, ми не хочемо, щоб риба залишалася сухою, ми хочемо, щоб це було в самий раз.

Цей лосось не тільки здивує ваших гостей своїм вишуканим ароматом, але він може стати ідеальною головною на вечірці або в особливий день з родиною чи друзями.

Не припиняйте насолоджуватися всіма рецепти риби та морепродуктів у нас в блозі. Ви можете побачити всі фотографії цього кроку за кроком рецепт запеченого лосося на наступному альбомі.

Поради щодо смачного запеченого лосося

  • Щоб надати цьому рецепту трохи витонченості, ви можете додати цибулю-порей, цибулю та моркву. Це додасть додатковий аромат нашій страві та дещо складніший штрих, який дозволить вам похвалитися, якщо друзі прийдуть їсти.
  • Я приготував цей рецепт з норвезьким вирощеним лососем у місцевій рибній фабриці, приблизно 1/1,2 кг. по 8,5 євро за кілограм, досить дешево. Ціна цього виду риби висока, якщо вона дика, але я запевняю вас, що час від часу варто платити данину. Різниця з різницею в аквакультурі значна, вона залежить від випадку. Готуватись до щодня це чудово, запевняю вас.
  • Ви також можете підготувати його відкритим ззаду. Вам просто потрібно обговорити це з продавцем риби, і він відкриє лосось на ваш смак. Вам не знадобиться більше кількох основних інгредієнтів, і буквально за півгодини у вас буде все готово. Супроводжуйте його тим, що вам найбільше подобається, картоплею, білим рисом, ...
  • Ідеально готувати з іншими видами риби та з усіма овочами, які ви хочете. Дуже здорові, так що згодом ви можете сказати, що ми публікуємо лише рагу та страви з ложок.

Альфонсо Лопес

Я заснував Recetasderechupete.com у 2009 році. У ці роки я писав рецепти та книги, записував відео, проводив очні курси та заняття в школах гостинності. Y готувати їжу для моєї родини та друзів це все ще моя велика пристрасть. На цьому веб-сайті я хочу поділитися з вами усім своїм досвідом, щоб ви отримували задоволення від кулінарії, як і я, і всі ваші страви виходили смачними.

Тобі сподобалося? Поділіться цим!

Щотижня отримуйте електронне повідомлення з новими рецептами та рекомендаціями смачного смаку.