Сироп цикорію
містить до 95% менше цукру і на 45% менше калорій порівняно з іншими природними підсолоджувачами (мед, кленовий сироп, сироп агави.), тому він дуже підходить для скорочувальної дієти. Страви, приготовані з використанням оригінального сиропу з цикорію, демонструють значно нижчу енергетичну цінність, і при регулярному вживанні страв, приготованих таким чином, відбувається природна втрата жирових запасів, що сприяє зменшенню маси тіла.
Сироп цикорію можна використовувати не тільки для підсолоджування гарячих і холодних напоїв, десертів, випічки всіх видів випічки та тортів. І є ще одна абсолютно унікальна властивість - сироп здатний частково або повністю замінити вкорочення! Таким чином, сироп не тільки зменшує теплотворну здатність випічки, що отримується заміною цукру, але й знижує енергетичну цінність їжі, замінюючи вкорочення на сто відсотків! Г жиру.
Харчові волокна є важливим компонентом їжі, який сам по собі важко перетравлюється. Існує два типи клітковини: розчинна і нерозчинна. Розчинна клітковина має здатність поглинати воду, набрякати і бродити в травному тракті, тому може бути джерелом енергії. Він регулює травлення жирів і вуглеводів, зв’язує воду з собою і тим самим збільшує об’єм. Це призводить до відчуття ситості. Здебільшого це поживна речовина для мікробної флори в травному тракті, тому діє як т.зв. пребіотик. Нерозчинна клітковина в травному тракті не бродить, вона не є джерелом енергії. Це збільшує обсяг вмісту в кишечнику і скорочує час перебування там їжі. Це особливо корисно для товстого кишечника, де завдяки збільшенню об’єму стільця відходи речовин, що утворюються під час травлення, розбавляються. Потім вони легше залишають шлунково-кишковий тракт, який, таким чином, короткочасно піддається дії потенційно небезпечних речовин.
Як сприяє споживання сиропу з цикорію засвоєння кальцію?
Тільки близько 30% кальцію, який ми потрапляємо в організм з їжею, повністю засвоюється організмом. Решта виводиться з організму.
Розчинна клітковина, яка міститься в екстракті цикорію до 71%, потрапляє неперетравленою в товсту кишку, де частково або повністю ферментується кишковими бактеріями. Під час бродіння утворюються різні продукти, коротколанцюгові жирні кислоти та гази. Саме поєднання ефекту процесу бродіння та створених побічних продуктів збільшує функцію всмоктування товстої кишки для кальцію.
Цикорій - це високоцінна лікарська трава народної медицини. З давніх часів також використовували корінь цикорію, який, добре висушений і подрібнений, замінив каву - цикорій.
Цикорій також може допомогти в лікуванні гастриту, каменів у нирках і жовчному міхурі, ангіни, жовтяниці та запалення шкіри.
Переваги використання сиропу цикорію:
- Високий вміст корисної клітковини 71%
- Глікемічний індекс