Що таке сироп цикорію?

Сироп цикорію - новинка на ринку підсолоджувачів. Це підсолоджувач нового покоління, виготовлений унікальним запатентованим способом з кореня цикорію. Він відрізняється надзвичайно високим вмістом корисної клітковини та дуже низьким глікемічним індексом. Він не містить глютену, лактози, консервантів та ароматів.

Використання

Сироп цикорію можна використовувати не тільки для підсолоджування гарячих і холодних напоїв, десертів, бісквітів, бісквітів, морозива, млинців та йогурту.

Також сироп можна використовувати на теплій кухні для випікання всіх видів випічки та тістечок. І є ще одна абсолютно унікальна властивість - сироп здатний частково або повністю замінити вкорочення! Таким чином, сироп не тільки знижує теплотворну здатність хліба, що отримується заміною цукру, але також призводить до зменшення енергетичної цінності їжі, замінюючи вкорочення, на сто відсотків!

Спосіб застосування та дозування

Він містить до 95% менше цукру та на 45% менше калорій порівняно з іншими природними підсолоджувачами (мед, кленовий сироп, сироп агави ...), тому він дуже підходить для використання у відновлювальній дієті. Страви, приготовані з використанням оригінального сиропу з цикорію, демонструють значно нижчу енергетичну цінність, і при регулярному вживанні страв, приготованих таким чином, відбувається природна втрата жирових запасів, що сприяє зменшенню маси тіла.

Дозування при підсолоджуванні така ж, як і при меді; при заміні жиру в їжі 1 г сиропу замінює приблизно 4 г жиру.

Про цикорій

Цикорій (Cichorium intybus) - рослина, що належить до сімейства Айстрових. Це багаторічна трава заввишки до одного метра з жорстким стеблом. Цвіте з липня по жовтень, тоді як квіти зазвичай яскраво-блакитні.

Завдяки забарвленню квітів, ймовірно, було створено словацьку (та чеську) назву цієї рослини - «цикорій» - коли сині квіти цикорію нагадували людям блакитні дівочі очі, які марно чекають повернення коханого з війни ...

Рослини можна зустріти в дикій природі досить рясно навколо доріг, полів, луків, лісів і схилів. Однак для широкомасштабної переробки його вирощують переважно в Бельгії та Нідерландах.

Ми всі знаємо цикорій як корисну траву, і, мабуть, найвідомішим його використанням є переробка висушеного кореня на здоровий замінник кави - розплавлений. Цикорій - це високоцінна лікарська трава народної медицини. Давні єгиптяни приписували їй велику силу. Її вважали чарівною травою, яка нібито дарувала людині безпрецедентну красу, успіх і силу. Але вони також цінували його як овоч, який вони регулярно їли і доживали до доброго віку в міцному здоров’ї. З давніх часів також використовували корінь цикорію, який, добре висушений і подрібнений, замінив каву - цикорій. Але це, звичайно, не єдине його використання. Цикорій також може допомогти в лікуванні гастриту, каменів у нирках і жовчному міхурі, ангіни, жовтяниці та запалення шкіри.

Вигода

  • Високий вміст корисної клітковини 71%
  • Глікемічний індекс

Мірослава Губріка

Мене звати Мірослава Губріка, я медсестра і зараз працюю консультантом з питань харчування. Я відданий здоровому способу життя, допомагаючи людям зменшувати вагу, як з естетичних, так і зі здоров’я.