Що стосується чоловіків, то на початку слід зазначити, що хоча імператриця протягом усього життя мала багато шанувальників і була закохана в деяких людей, вона залишалася вірною своєму чоловікові і (ймовірно) не мала інтимних (сексуальних) стосунків з будь-яким іншим чоловіком .
Сісі була прекрасною жінкою, і її краса не залишала чоловіків холодними. Перший флірт вона пережила під час шлюбу по дорозі на Мадейру, де її супроводжував угорський граф Імре Хуняді. У своїх віршах вона характеризувала його як прекрасного та підкреслювала його дотепну особистість.
Другою важливою людиною в житті Сісіна був Юліус Андраші, також угорський граф, який ініціював ідею австро-угорського поселення. За даними джерел, Андраші був дуже привабливою людиною, і, безсумнівно, їх приваблювало одне з Єлизаветою. З усіх чоловіків вона відчувала до цього найбільшу прихильність. Однак Андраші був чесною людиною і ніколи не наважився б піти на компроміс з імператором, тому він залишався із дружбою та взаємним захопленням.
Майже так само, як Елізабет, їй подобався англійський офіцер Бей Міддлтон, з яким вона познайомилася в Англії під час полювання на лисиць, в яких вона брала участь. На той час тридцятирічна (на десять років молодша за неї) повинна була бути її захисницею та попередницею. Спочатку він звертався до неї з упередженнями, які згодом переросли у захоплення, а згодом - у любов. Елізабет привабила чарівна людина, але невідомо, чи були ці стосунки "здійсненими". З усіх "епізодів" імператриці з чоловіками, цей овіяний таємницею. З її щоденникових записів можна лише прочитати, що він одружився і, отже, дуже її образив, і це в основному закінчило дружбу.
У її житті було кілька інших подібних стосунків з чоловіками, навіть у віці п'ятдесяти одного вона була об'єктом любові для чоловіка, молодшого за двадцять років.
На думку психологів, Елізабет ніколи не була закохана в конкретного чоловіка, закохана брехня. Їй завжди потрібно було знати, що є хтось, хто захоплюється нею, особливо через красу, яка відповідала її зарозумілості. У своїх стосунках вона хотіла бути провідною фігурою, маніпулюючи чоловіком, який її любив. Вона також не могла терпіти перших стосунків, сприйняла це як приниження. Тому вона образилася, коли Бей Міддлтон вийшла заміж. Так Імре Хуняді та невідомий чоловік з балу-маскараду, який не хотів їй писати (він був одружений і мав дітей), раніше її "ранили".