Пиво, середземноморська дієта та серцево-судинні захворювання. Так називається дослідження, проведене лікарем внутрішньої медицини лікарняної клініки в Барселоні, яке прийшло до висновку, що люди, які регулярно вживають пиво в помірному режимі, мали режим харчування, наближений до середземноморської дієти, мають менший ризик розвитку страждають такими захворюваннями, як діабет та гіпертонія (фактори ризику розвитку серцево-судинних захворювань), а також підвищеним рівнем ЛПВЩ або хорошого холестерину та нижчим рівнем ЛПНЩ або поганого холестерину.

пиво

Про це повідомляє Інформаційний центр пива та охорони здоров’я (CICS), який додає, що це піддослідження, проведене за участю 1249 осіб, включене у дослідження Predimed, клінічне випробування дієтичного втручання, в якому понад 7000 суб’єктів брали участь з різних частин іспанської географії.

Дослідження вказує, що режим харчування, близький до традиційної середземноморської дієти, дозволяє зменшити ризик серйозних серцево-судинних ускладнень (інфаркт міокарда, інсульт або серцево-судинна смерть) до 30 відсотків у пацієнтів з високим серцево-судинним ризиком.

Крім того, дослідження, підготовлене професором Ліною Бадімон, директором Центру серцево-судинних досліджень (CSIC-ICCC), лікарні Санта-Креу і Сант-Пау в Барселоні, яке було опубліковане в журналі Basic Research in Cardiology. що помірне споживання пива, як традиційного, так і безалкогольного, може захистити від гострих уражень міокарда, пов’язаних з інфарктом.

Це пов’язано з поживними речовинами, що містяться в цьому напої, що походять від його природних інгредієнтів (води, солодового ячменю та хмелю), серед яких вітаміни групи В (особливо фолієва кислота), клітковина, мінерали (кремній, калій, магній і мало натрію), а також одним з найвизначніших поліфенолів (природних антиоксидантів) у пиві є ксантогумол, присутній у хмелі, який пов’язаний із захисним впливом на здоров’я серцево-судинної системи.

Вищезазначені роботи були головними героями конференції з питань середземноморської дієти, здоров’я серцево-судинної системи та пива, яка відбулася в Хіхоні в рамках Тижня серця.

Ініціативу, організовану спільно Інформаційним центром пива та здоров’я та Іспанським фондом серця, презентувала дієтолог та директор НУО «Харчування без кордонів» Мерсе Відаль, яка нагадала, що пиво може бути включене до збалансованої дієти завдяки високій вміст антиоксидантів та вітамінів, які надають їй особливого поживного інтересу, особливо на серцево-судинному рівні.

Таким чином, другий рік поспіль розпочинається інформаційна кампанія, яка має на меті пропагувати здорові харчові звички серед іспанського населення, зосереджуючи увагу на численних перевагах, які від цього отримують.

Таким чином, Mercè Vidal під час конференції оголосила, що середземноморська дієта - це загальноприйнята дієта для країн Середземноморського басейну, яка характеризується великою кількістю рослинної їжі (фруктів, овочів, бобових та горіхів), хліба та інших круп, вживання невеликої кількості червоного м’яса, оливкової олії як основного жиру та помірне споживання ферментованих напоїв (пива, вина та сидру), які зазвичай вживають під час їжі.

Це показує Піраміда здорового харчування, підготовлена ​​Іспанським товариством харчування, довідковою таблицею харчування в Іспанії, яка включає необов’язкове та помірне споживання (1 або 2 тростини на день для жінок, 2 або 3 тростини на день для чоловіків) із ферментованих напоїв як частина збалансованого харчування.