Поживна програма, яка визначає найздоровіші продукти за допомогою системи оцінок зірками, стала популярною серед споживачів, які схвалюють її

Поживна програма, яка визначає найкорисніші продукти за системою оцінки зірками, стала популярною серед споживачів, які схвалюють використання цієї простої стратегії. Програма розроблена Скарборо з Hannaford Bros. Co., яка володіє 160 продуктовими магазинами в супермаркетах Hannaford та Hannaford Supermarket and Pharmacy.

рейтингу

Програма "Ганди" зірки "Ганнафорд" розглядає майже кожен продукт, що продається у його продуктових магазинах, і оцінює найбільш здоровий вибір за формулою дебету та кредиту, яка забезпечує збалансоване середнє значення харчової цінності їжі та оцінює їх зірками: а (добре), два (найкраще) або три (найкраще).

Товари, які не відповідають вимогам зірки, залишаються без маркування. Дебети призначаються трансжирам, насиченим жирам, холестерину, доданим натрію та цукру, тоді як кредити йдуть на вітаміни, мінерали, клітковину та цільні зерна. "Це єдина програма в країні, яка оцінює всі споживчі продукти", - сказав він Карен Епштейн, Представник програми Hannaford про програму, розпочату у вересні 2006 року.

Ріком раніше продаж продуктів, що відповідають вимогам, перевищив продажі подібних продуктів без зірок; найбільша різниця спостерігалася в упакованих продуктах, таких як заморожені страви та пластівці для сніданку. Цього тижня Ханнафорд представить результати першого року програми Управлінню з контролю за продуктами та ліками США (FDA) на слуханні щодо маркування харчових продуктів на картонній коробці.

Опитування Міжнародної ради з питань продовольчої інформації цього року показало, що американці все частіше називають здорову якість фактором прийняття рішення про закупівлю їжі: 67% проти 58% у 2006 році заявили, що ще не мають достатніх даних про ці вибори.

Наприклад, більш свідомі споживачі трансжирів тепер уникають їх, але усвідомлення важливості вибору моно- та поліненасичених жирів зменшилось порівняно з попереднім роком. Різні роздрібні продавці та виробники продуктів харчування розробили системи маркування, щоб висвітлити здоровий вибір споживачів на передній частині упаковки продуктів.

Цього місяця Kraft Foods Inc. запустить програму маркування Nutrition At-A-Glance для сухих сніданків, де на передній панелі коробок буде вказано калорії, жир, натрій, цукор та інші дані, такі як рівень клітковини. Деякі організації, які займаються пропагандою здоров’я, також мають подібні програми. Етикетка у формі серця з позначкою від Американської асоціації серця вказує на те, що в їжі знижується насичені жири та холестерин.

У той же час FDA стежить за продуктами з маркуванням "без цукру", які не відповідають вимогам, зазначеним у цій етикетці, або не повідомляють про те, що продукт не містить калорій.

У 2004 році, коли Ганнафорд запитав 3300 клієнтів про їжу, загальною темою була плутанина. "Вони виявили, що вся інформація в ЗМІ про хорошу і погану їжу є надзвичайною, а часом і заплутаною", - сказав Епштейн. Ганнафорд зібрав групу експертів з питань харчування з представниками таких організацій, як Всесвітня організація охорони здоров’я, FDA та Національна академія наук, щоб створити критерії харчового класу.

У програмі "Провідні зірки" зірки розміщуються на ціннику на полицях супермаркетів, на виставкових панелях продуктів, на полицях для м'яса, сільськогосподарської продукції та риби, а також на етикетках електронних ваг. Результати першого року показують, що програма збільшить продажі кваліфікованої продукції. Ганнафорд отримав сотні "напрочуд позитивних" коментарів від клієнтів, сказав Епштейн. Клієнти підкреслюють, наскільки проста система у використанні та відсутність необхідності в розрахунках, як ключові особливості «Напрямних зірок».

З 15 вересня в місцях розміщення в місті Ганнафорд можна буде придбати ще одну формулу для кваліфікації дитячого харчування з урахуванням харчових потреб дітей у віці до 2 років. Вісімдесят два відсотки дитячого харчування вже отримали зірки, за словами Епштейна, більшість отримують дві-три. Мережа обговорює з іншими супермаркетами можливість надання ліцензій на користування "Провідними зірками", - заявила речниця.