Здоров’я та робота йдуть рука об руку і впливають один на одного. Ось чому необхідно знати, як пристосувати щоденний раціон робочого колективу до трудової діяльності, яку вони виконують, покращити їх результативність та самопочуття.
Тенденції Автор: Портфоліо
23 лютого 2015 р. 3:03 с. м.
Хороші результати бізнесу - головне завдання будь-якої сучасної компанії. Для досягнення амбіційних цілей достатньо не лише передових технологій, сучасної інфраструктури та спеціальної кількості працівників, включаючи професіоналів та техніків.
Деякі дослідження показують, що для досягнення високими виробничими стандартами будь-якого суб'єкта господарювання необхідно, щоб його людський капітал був повноцінно забезпечений або щоб він відповідав оптимальному режиму харчування.
«Працівники, які не узгоджують свій щоденний план харчування зі своїм професійним життям, не можуть пропонувати 100-відсоткові показники, оскільки фізична або інтелектуальна активність впливає на їх енергетичні та харчові потреби. Незалежно від назви посади, дієти для кожної людини різняться залежно від віку, статі та навіть середовища, в якому вони живуть ”, - говорить Алехандро Варгас, експерт у галузі людських ресурсів.
Дієтолог Алісія Клівс каже, що одноманітна, повторювана дієта або при якій бракує необхідних для організму продуктів харчування може призвести до появи певних фізичних та психічних симптомів через надмірну втому, відсутність рефлексів, сон, відсутність інтересу до речей і дратівливість, наслідки, які можуть покращитись завдяки правильному харчуванню.
"Відсутність хороших харчових звичок знижує концентрацію уваги, оскільки шлунково-кишкова система не працює належним чином, через надлишок жиру або цукру, що спричинює тяжкість у травленні, сон та втома. Це знижує продуктивність ", - додає дієтолог.
У світі є сотні успішних компаній, які зрозуміли, що для того, щоб мати видатне виробництво, їм потрібно мати свою робочу команду у відмінному фізичному та психічному стані.
Для конкретного прикладу в операційному центрі United Parcel Service (UPS) у США, фірмі, що спеціалізується на міжнародних перевезеннях, її працівникам забороняється замінювати сніданок, обід або обід бутербродом; також не визнає, що вони їдять з великою тривогою та на своїх робочих місцях.
Для цього він має медичний центр, який відповідає за постійні обстеження людей, щоб визначити необхідний для них харчовий баланс. Там їх вчать добре харчуватися, і пропонується меню, щоб вони могли збалансовано та здорово харчуватися.
Рішення було прийнято багато років тому, коли було встановлено, що люди, які неправильно харчувались в офісі, з виправданням "купуючи час", у довгостроковій перспективі мали нижчий рівень продуктивності, часто хворіли і втрачали почуття належності до організація.
Те саме відбувається з однією з великих швейцарських годинникових компаній, де постійно піклуються про її керівників та менеджерів, які в розпалі свого бурхливого ділового світу не звертали особливої уваги на свій щоденний план харчування.
Рівень концентрації та продуктивності був низьким, незважаючи на те, що цілий день працював без зупинок. З цієї точки зору найняли групу дієтологів та консультантів з ідеєю, що вони можуть встановити встановлені години їжі в ресторанах, де пропонують ідеальне меню відповідно до їх дієти, як в Женеві (компанія з базового сайту), як у решті країни або за її межами.
Завдяки цій зміні вдалося оптимізувати результат праці, крім того, що допомагало своїм працівникам схуднути.
Доповідь Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) з питань харчування, орієнтована на людей, які переносять високий рівень стресу або з напруженим графіком роботи, показала, що представники цього типу схильні до вживання дуже енергійних дієт, багатих на насичені жири та рафіновані вуглеводи.
Цей спосіб харчування у поєднанні з сидячим способом життя має серйозні наслідки для здоров’я, особливо поява серцево-судинних захворювань.
Доктор Рікардо Уауй, директор Інституту харчування та харчових технологій Університету Чилі та тропічної медицини в Лондоні, каже, що не всі насичені жири та вуглеводи однакові. «Тому необхідно включати продукти з ненасиченим жиром і з меншим вмістом солі; а також фрукти, овочі, бобові та продукти рослинного та морського походження ".
Згідно з дослідженням ВООЗ, жири повинні становити від 15% до 30% від загального щоденного споживання енергії; а насичені жири становлять менше 10% від загальної кількості. Це також передбачає, що вуглеводи становлять від 55% до 75% щоденного споживання, тоді як прості рафіновані цукри - менше 10%.
“Так само, білок повинен забезпечувати від 10% до 15% калорій, а сіль повинна бути обмежена менше п’яти грамів на день. В іншому випадку споживання фруктів та овочів вимагає значного збільшення до досягнення щонайменше 400 грамів на день ", вказується у звіті.
ВООЗ наголошує, що хронічні захворювання - це не лише наслідок переїдання, а й дисбалансу в харчуванні; і згадує, що велике споживання солі є фактором, який сприяє підвищенню артеріального тиску, тоді як насичені жири сприяють підвищенню рівня холестерину.
Для Алісії Клівс найпоширенішою помилкою, яку роблять сучасні менеджери та керівники, особливо ті, хто живе із напруженим графіком або різними видами діяльності, є применшення їхнього графіку харчування. “Багато з них залишають свої домівки без сніданку, пропускають обідні години, їдять занадто швидко або, оскільки вони перебувають на ділових обідах, навряд чи навіть насолоджуються тим, що кладуть у рот. До цього слід додати, що багато хто з них через свою поспішність обмежуються включенням у свій раціон фаст-фудів, таких як: піца, гамбургери, бутерброди і навіть хот-доги; наприклад, через свої зобов'язання вони вживають багато алкоголю ".
Для поліпшення роботи та добробуту робітників важливо стежити за харчуванням дієт, які вони споживають, сподіваємось, вони розроблені відповідно до їх конкретної ситуації: висококалорійні, якщо вони мають велике фізичне виснаження на день; або помірне споживання калорій, у разі більш інтелектуальної або сидячої роботи.
Щоб не помилитися із завданням організації продовольчого плану робочої групи, дієтологи ВООЗ радять класифікувати людський капітал за групами відповідно до зносу, що виникає внаслідок роботи, яку вони виконують. Таким чином можна скласти більш сприятливі або ефективні дієти.
Сидяча робота: включає тих професіоналів, які сидять практично цілий день, які виконують свою професійну діяльність перед комп’ютером і які завжди подорожують на приватному автомобілі. Для них не слід включати додаткове збільшення калорій через низькі витрати калорій, пов’язані з цим видом діяльності.
Робота з великим фізичним або розумовим напруженням. Сюди входять люди на відповідальних посадах, підприємці та керівники компаній, керівники служб або груп та менеджери. У цих випадках, якщо стрес є психічним, потреба в калоріях не така висока, і що насправді важливо, дієта містить достатню кількість усіх тих поживних речовин, які пов’язані з хорошим функціонуванням нервової системи.
Робота з особливим робочим часом. Він пристосований для тих державних службовців, які працюють у ритмі змін або у спеціальні часові інтервали, і які повинні готувати години їжі відповідно до свого робочого часу.
Робота, яка вимагає їжі поза домом. Багато людей, завдяки своїй трудовій діяльності, повинні споживати їжу в їдальнях компанії чи ресторанах. У цих випадках зручно, що дієтолог може скласти для них певну дієту, щоб кожен міг вибрати найбільш підходяще та корисне меню, незалежно від закладу харчування, який він вирішив відвідати.
АВТОРСЬКЕ ПРАВО & копіювати 2021 CEET. Повне або часткове відтворення, а також переклад на будь-яку мову без письмового дозволу власника заборонено.