думаємо

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Plos One, харчові відходи зростають із збільшенням грошей у нас в кишенях, і відходи, ймовірно, будуть більш ніж удвічі більшими, ніж ми думали раніше, пише BBC News.

Однак зменшення відходів є ключовим викликом у боротьбі зі зміною клімату. За даними Організації Об'єднаних Націй, марно витрачена їжа відповідає за майже 10 відсотків парникових газів.

Сказала доктор Моніка ван ден Бос Верма з Університету Вагенінгена в Нідерландах.

"Викидати їжу в смітник - все одно, що викинути банкноту на п’ять євро - навіщо хтось це робити?"

Дослідники детально вивчили проблему харчових відходів, використовуючи дані ФАО, Світового банку та Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ).

Доктор Том Ахтербош, також з Університету Вагенінгена в Нідерландах, сказав, що харчові відходи є більшою проблемою в багатіших країнах, ніж ми могли б подумати, але відходи також будуть рости швидше в бідніших країнах.

Експерти кажуть, що було б важливо змінити наш підхід до їжі та заохотити споживачів купувати "достатньо", а не "занадто багато".

У зв'язку з дослідженням слід зазначити, що дослідження не включало харчові продукти, витрачені даремно в процесі виробництва. Однак цифри є загальносвітовими і можуть стати основою для міжнародної мети - зменшити наполовину харчові відходи вдвічі між 2015 і 2030 роками.