Сьогодні, коли ми живемо в епоху фаст-фуду та вуличної їжі, і в цих місцях доступно практично все, що є «стимулом від очей до рота», важко повірити, що були такі важкі часи, коли їм доводилося чаклувати поживні страви на столі для домогосподарок. Зараз приходить десять страв, які були зроблені або винайдені у війнах.
Маргарин
Маргарин - це їжа, яку ви навряд чи можете пропустити за сьогоднішніми столами для сніданків. Однак мало хто знає, що винахід дешевого замінника масла був пов’язаний з франко-прусською війною 1870-1871. Замінник молочного продукту, що змащується хлібом - III. Як переможець конкурсу, оголошеного Наполеоном - Іпполіт Меж-Мурієс, був створений французьким хіміком. За допомогою маргарину було набагато простіше, ніж раніше, годувати армію імператора, що йшла проти пруссів. Меже-Мурієс запатентував свій винахід 15 липня 1869 р. У Парижі. Спочатку виріб виготовлявся з жиру, до якого винахідник додав спеціальну сировину. Маргарин був проданий в 1872 році.
Консерви
Згущене молоко
Створення згущеного молока можна пов’язати з американським винахідником Гейл Борден. Ідея поживного трубчастого молочного концентрату народилася в 1836 році, але це ще не мало успіху для винахідника. Насправді через це його бізнес двічі був розорений. Продукт став відомим лише під час громадянської війни в Америці і сприятливо використовувався під час годування солдатів армії ЄС. Це також принесло довгоочікуваний успіх у бізнесі. З того часу згущене молоко мало великий успіх у багатьох країнах світу, причому не лише серед солдатів, а й серед цивільного населення.
Підроблений гуляш, підроблений бульйон - це назви продуктів, які сьогодні люди добре знають, але вони можуть не знати свого походження. Супи з назвою "підробка" набули широкого розповсюдження в Угорщині в той час під час Першої світової війни, оскільки в глибинці залишалося мало інгредієнтів завдяки постачанню бойових солдатів. Відповідно до принципу "всі замінні", багато бульйону не бачив м’яса, тоді як фальшиві вареники з сиру готували з знежиреного молока, пшеничної крупи та сухарів, а фальшиві пельмені готували із консервованого печінкового крему, до легенів, мозку, нирок, залоз та горло Це правда, що рецепт цього пов’язаний не з Першою світовою війною, а з Другою світовою війною. «Зварити 10 дкг цукру з невеликою кількістю води в густому сиропі. Тим часом збийте 2 яєчні білки в тверду піну і, постійно помішуючи, додайте їх до варильного сиропу на ложку, якими вони збивають ще протягом 3-4 хвилин у гарну тверду, білосніжну піну. Рекомендується тримати каструлі в киплячій воді в більшій ємності "- читайте, як готувати.
Яєчний порошок
Говорячи про Другу світову війну, згадаймо також, що створення яєчного порошку, яке багато хто ненавидить, також може бути пов’язане із спаленням світу між 1939 і 1945 роками. Це було потрібно для його виробництва, оскільки свіжі яйця швидко псуються і, крім того, легко розбиваються. Тому експериментальні кухарі з’ясували, що якщо яєчний сік подрібнюють у порошок, його не тільки легше транспортувати, але й зберігають свою якість протягом тривалого періоду часу. "Єдина" проблема полягає в тому, що яєчний порошок є не надто економічним: на кілограм потрібно використовувати приблизно дев'яносто яєць. Тим не менше, він все ще користується великою популярністю у військовому харчуванні та кондитерських фабриках. Друга війна. Напевно, багато хто пам’ятає тверде, клейке варення, або, як всі знають, гітлерівський бекон. Німецький диктатор, мабуть, не має до цього нічого спільного, але той факт, що своїм створенням він зобов’язаний війні: погіршення поставок продовольства його спробували з цим нарізаним фруктовим концентратом для кращого використання та урізноманітнення не лише для солдатів, а й для цивільного населення.
Розчинна кава
Правда, його винахід не пов’язаний з війнами, але популярність пов’язана з американськими солдатами, які воювали у Другій світовій війні. Розчинна кава була абсолютно відкрита випадково в XX. на початку століття. Бельгійський інженер якраз проводив вимірювання в горах і регулярно готував каву, щоб він не спав і був свіжим. Однак чорний нектар одного разу випадково пробіг і біг збоку горщика. Порошкову кавову пляму спробував і спробував інженер. Звідти було лише крок до того, щоб розчиняти порошок у теплій воді. Нова кава стала по-справжньому популярною у Другій світовій війні, стала важливою частиною продовольства для американських солдатів, і була.
Військові кулінарні книги
Гармата гуляш
Делікатеси (?) На фронті
Звичайно, ми завдячуємо не лише простим та простим у приготуванні стравам, але й справжнім смаколикам (?) Війнам. У цьому британська армія була на першому плані, коли протягом Першої світової війни служило понад 92 000 кухарів. Окрім традиційних рагу, смажених страв та пудингів, вони також робили у траншеях фірмові страви для своїх товаришів, які щохвилини ризикували життям. Так кролики чи інша дичина не раз потрапляли в чаші воїнів. Незліченну кількість разів в меню було коняче м’ясо, саме цього й вимагав примус, оскільки м’ясо спин, які загинули в бою, було цінним джерелом білка для солдатів. Як і Австро-Угорська монархія, британці видавали перші військові кулінарні книги в цей час. Наприклад, у посібнику 1915 р. Для солдатів було складено стоденний рядок меню. Правда, сировиною для більшості цих страв була яловича консерва, але автор книги намагався приховати цю ваду вигадливими назвами, даними стравам.
MRE та "коричнева смерть"