Поділіться
Сьогодні ми розглянемо тип харчування, який віддають перевагу жителі північних країн. Чи знаєте ви, як харчуються датчани, фіни, норвежці, ісландці чи шведи? Якщо ні, можливо, вас зацікавить скандинавська дієта. Дієтологи вважають це корисним. Чому б не спробувати?
Дієта або регулярне харчування?
Скандинавська дієта - це відносно новий тип дієти, який вперше привернув увагу громадськості 12 років тому. Недарма скандинавська їжа є невід’ємною частиною меню багатьох провідних ресторанів та основою здорового харчування.
Це не тільки смачно, але і дуже корисно. Основними особливостями цієї дієти стали стовпи нордичної дієти. Якщо коротко охарактеризувати, вистачить кількох слів: їжте більше риби, менше жиру та цукру.
Скандинавська дієта та її 3 основні принципи
1. Їжте більше овочів, менше м’яса
Хоча білок є необхідною поживною речовиною для нормального функціонування організму, в основі принципу нордичної дієти лежить менше споживання білка з м’яса та більше споживання рослинної їжі.
Це збільшить споживання ненасичених жирів, клітковини та величезної кількості вітамінів. Дієта, заснована на великому споживанні овочів, є домінуючою рисою харчування з півночі.
2. Замініть червоне м’ясо на морепродукти
Згадана риба є невід’ємною частиною дієтичного плану. Озера, річки та моря пропонують нам смачні та корисні скарби, з яких ми можемо черпати. Це різні види риб і ракоподібних, кожен з різним вмістом вітамінів, мінералів та жирних кислот омега-3.
Скандинавська дієта не вимагає одного і того ж виду риби, спокійно Їжте різні види риби по-різному. Звичайно, найкраще готувати на пару або на маслі - уникайте звичайної олії.
3. Споживання органічної їжі
Ви часто застосовуєте цей принцип несвідомо. Скандинавська дієта сприяє споживанню сезонних продуктів. Найкраще вирощувати в саду, а не обробляти їжу. Основою меню стануть органічні продукти, фрукти та овочі, придбані на ринку, та свіже м’ясо.
ТИП: Ви можете сміливо включати ці суперпродукти у свою нову дієту.
Що можна їсти під час нордичної дієти
Перевага скандинавської дієти для схуднення полягає в тому, що успіх не ґрунтується на крайньому обмеженні калорій або повному обмеженні певних продуктів. Вам не потрібно носити з собою калькулятор цілий день і перераховувати, скільки калорій ви ще можете з’їсти сьогодні.
Північна дієта суворо не забороняє вам їсти, навпаки, радить, що ви повинні частіше включати у свій раціон.
Ще одним позитивним моментом є те, що крім обіцяної втрати ваги, ви також можете насолоджуватися багатьма користями для здоров’я, які приносять під час збалансованого харчування.
Якщо ви залежате від їжі поза межами закладу, ми маємо для вас хороші новини! Не потрібно порушувати дієту. У кожному меню ви знайдете їжу, яка відповідає вимогам встановленого плану харчування.
Скандинавська їжа базується на різноманітності, збалансованості та споживанні загальнодоступних інгредієнтів, які більшість скандинавів можуть вирощувати у своїх садах.
ТИП: 40 здорових продуктів для схуднення, які ви можете їсти під час нордичної дієти.
Їжа, про яку не слід забувати
- Цільнозернові продукти (наприклад, коричневий рис, жито, ячмінь, овес) повинні складати близько 25% раціону.
- Всі види овочів, особливо капуста, бобові та коренеплоди. Ми їмо його в будь-який час і без обмежень.
- Ви напевно оціните той факт, що вам не доведеться обмежувати споживання фруктів під час дієти. Типовими плодами нордичної дієти є груші, яблука, сливи, полуниця та ягоди включаючи чорницю та смородину. Це плід з низьким глікемічним індексом.
- Як відомо, здорові жири є невід’ємною частиною кожної дієти, і не забувайте про них зараз. Замініть тваринний жир рослинним. Ми звертаємо увагу переважно на ріпакову олію - чудове джерело вітаміну та антиоксиданту Е.
- Молочні продукти з низьким вмістом жиру дозволені, навіть якщо ви вже знаєте нашу думку про молоко.
- Хоча ми згадуємо рибу майже наприкінці, вона точно не належить до останнього місця в меню. М’ясо риби - одна з головних характеристик нордичної дієти. Ми рекомендуємо їсти рибу принаймні 3 рази на тиждень.
- Домашня птиця та дичина дозволяються.
- Не вживайте підсолоджені напої та вживайте алкоголь лише зрідка (оптимально уникайте цього повністю).
- Використовуйте замінники цукру для кави, для випічки - просто скрізь!
Які переваги для здоров’я ви отримуєте?
Втрата ваги та переміщення ваги рукою вниз - це лише вишенька на торті. Скандинавська дієта може принести вам набагато більшу користь. Це поширена причина, чому люди обирають цю дієту.
Це підходить для людей, які страждають від високого кров'яного тиску, зазначається позитивний вплив на рівень поганого холестерину ЛПНЩ а також хороший холестерин ЛПВЩ або глікемія.
Меню нордичної дієти
Якщо ви розгублені, незважаючи на наведені вище інструкції, і не знаєте, що їсти протягом дня, не впадайте у відчай. У наступних рядках ми пропонуємо трохи натхнення щодо того, що ви можете включити в меню в різні частини дня. Ми віримо, що це не буде проблемою для вас.
Сніданок
Здоровий сніданок - це початок дня, тому їжте продукти з високим вмістом вуглеводів. Підходить цільнозерновий хліб із шматочком вершкового масла та овочевим гарніром.
Якщо вам подобається солодкий варіант, радимо дотягнутися до вівсяної каші з фруктами (полуниця, чорниця…), горіхами або нежирним йогуртом. Насолоджуйтесь зеленою кавою або чаєм із напоєм.
Перекус
Наприклад, з’їжте шматочок фрукта, жменю горіхів або шматочок тіста Грем.
ТИП: Спробуйте наші рецепти на десять до школи або на роботу. Вони прості та смачні!
Віддавайте перевагу рибі чи іншому нежирному м’ясу, приготованому для природи, по можливості смажити якомога менше. В якості гарніру слід вибирати салат з рису, картоплі та овочів. Спробуйте приготувати, наприклад, смачне пюре з лосося та шпинату або салат з курки.
Оловрант
Овочеві та фруктові салати, нежирні молочні продукти, горіхи або фрукти - правильний вибір.
Вечеря
Тушковане м’ясо з овочевим салатом, овочі на грилі з м’ясом або овочеві супи. Фантазії немає меж. Ви можете поєднувати різні види їжі, які рекомендуються в раціоні. На вечерю, однак, вибирайте більш легкі страви.
Не забувайте пити протягом дня. Дозволені вода, овочево-фруктові соки, чай і кава.
Скандинавська дієта заслуговує на шанс
Не випадково населення скандинавських країн, за даними багатьох опитувань, має гарне здоров'я, а відсоток людей, що страждають ожирінням, нижчий, ніж в інших країнах.
Основні причини? Набагато кращі харчові звички та здоровіший спосіб життя (якщо не брати до уваги якість доступної їжі, але це буде окрема стаття).
Спробувати нордичну дієту, безумовно, варто. Можливо, ви не втратите 10 кілограмів на поясі, але зміцните своє здоров’я та імунітет. І ось у чому справа!