Травлення - це процес, при якому організм розщеплює їжу на дрібніші частинки, щоб всмоктуватися в кров.
Повне перетравлення їжі займає від 24 до 72 годин і залежить від кількох факторів, таких як тип з'їденої їжі та наявність травних проблем.
Ми покажемо вам інформацію про процес травлення та можливі проблеми з травленням та як ви можете поліпшити травлення.
Швидкі факти про травлення
- Зазвичай організм перетравлює їжу протягом 24 - 72 годин.
- Травлення починається, коли їжа потрапляє в рот.
- Потрапляючи в шлунок, їжа змішується зі шлунковою кислотою.
- Коли вона досягає тонкої кишки, залишки їжі з’єднуються з травними соками, жовчю та ферментами підшлункової залози та печінки.
Скільки часу потрібно для перетравлення їжі?
У багатьох випадках їжа проходить через шлунок і тонкий кишечник протягом 6 - 8 годин. Потім вона надходить у товсту кишку (товсту кишку).
Однак точний час варіюється і залежить від таких факторів, як:
- Кількість та тип з’їденої їжі: Продукти, багаті білком і жирною їжею, такі як м’ясо та риба, можуть перетравлюватися довше, ніж продукти, багаті клітковиною, такі як фрукти та овочі. Цукерки, такі як цукерки, сухарики та тістечка, є одними з найшвидших харчових продуктів.
- Стать - Дослідження 1980-х років показало, що час транзиту через товстий кишечник становив лише 47 годин для жінок та лише 33 години для чоловіків.
- Наявність проблем з травленням - Хвороба Крона, дивертикуліт та синдром подразненого кишечника - це деякі стани, які можуть уповільнити травлення.
Коли їжа потрапляє в товстий кишечник, вона може проходити до доби і більше, оскільки вона зазнає подальшого розщеплення.
Процес
Багато людей вважають, що травлення відбувається лише в шлунку. Насправді є три окремі стадії травлення:
Стадія усного травлення
Жувальна їжа розщеплює її на більш дрібні частинки і змішує їх зі слиною. Фермент у слині, який називається амілаза, діє на вуглеводи в їжі, розщеплюючи їх. Частинки їжі можуть утворювати м’яку масу, яку легко ковтати, що називається болюсом.
Шлункова стадія травлення.
У шлунку фермент пепсин допомагає розщеплювати білки на більш дрібні частинки. Шлункова кислота також відіграє важливу роль у запобіганні харчовим захворюванням, оскільки вбиває будь-які бактерії або віруси, які могли бути присутніми в їжі.
Кишкова стадія травлення
Поживні речовини та вода, які були видалені з перетравленої їжі, проходять крізь стінки тонкої кишки. Вони потрапляють у кров і переходять у різні ділянки тіла, де їх використовують для відновлення та нарощування.
Неусвоєна і неперетравлена їжа надходить у товстий кишечник. Тут поглинається більше поживних речовин і води. Решта зберігається в прямій кишці, поки вона не покине тіло через дефекацію.
Поради щодо поліпшення травлення
Щоб насолодитися здоровою системою травлення та запобігти запорам та діареї, спробуйте наступне:
Харчуйтеся збалансовано
Продукти, багаті клітковиною, включаючи фрукти, овочі, бобові та цільні зерна, допомагають швидше переміщати їжу через травну систему. Вони також допомагають запобігти запорам, живлять кишкові бактерії та допомагають знизити вагу.
М’ясо, особливо червоне м’ясо, важко засвоюється, тому його слід їсти в помірних кількостях.
У перероблених та фаст-фудах часто багато жиру, що ускладнює їх перетравлення. Вони також багаті цукром, який може порушити баланс бактерій в кишечнику.
Ці види їжі також містять добавки, які можуть засмутити їх шлунок та сприяти погіршенню здоров’я.
Зберігати зволоженість
Вживання достатньої кількості води та інших рідин, таких як чаї та соки, може запобігти запорам і переміщати їжу через травну систему.
Приймайте пробіотики
Пробіотики - це бактерії, які допомагають відновити баланс бактерій в організмі, зменшуючи ріст шкідливих бактерій в кишечнику. Наступні продукти багаті пробіотиками:
- натуральний йогурт
- кефір
- Квашена капуста
- кімчі
- місо
- ферментовані овочі
Пробіотики також можна знайти у формі добавок.
Не забудьте включити продукти, багаті клітковиною, багаті на пребіотики, для підживлення споживаних вами пробіотиків, а також здорових бактерій, які вже є в товстій кишці.
Регулярні фізичні навантаження
Щоденні фізичні вправи приносять користь як травному тракту, так і решті тіла. Деякі люди вважають, що легка прогулянка після їжі зменшує здуття живота, виділення газів і запор.
Управління стресом
Стрес може уповільнити травлення та сприяти появі таких симптомів, як печія, судоми та здуття живота. Щоб знизити рівень стресу, ви можете практикувати медитацію, глибокі дихальні вправи та йогу. Навіть кілька глибоких вдихів перед їжею можуть допомогти. Намагайтеся висипатися щовечора, щоб зменшити стрес і допомогти травленню.
Гігієна зубів
Оскільки травлення починається з жування в роті, проблеми з зубами можуть заважати цьому важливому етапу. Зокрема, на людей похилого віку неправильні техніки жування можуть впливати через проблеми із зубами. Чистіть зуби щодня і регулярно відвідуйте стоматолога.
Травні ферменти
Люди з низьким вмістом шлункової кислоти, хронічним стресом, захворюваннями органів травлення та іншими захворюваннями можуть отримати користь від прийому добавок, що містять травні ферменти. Можливо, спочатку поговорити з лікарем про добавки ферментів.
Можливі проблеми
Можливі проблеми з травленням включають:
- гастроезофагеальна рефлюксна хвороба (ГЕРХ)
- Целіакія
- синдром подразненого кишечника (СРК)
- запальне захворювання кишечника (ВЗК)
- дивертикульоз
- непереносимість лактози
- еозинофільний езофагіт (EoE)
Ці стани можуть спричинити проблеми з травленням та сприяти появі таких симптомів, як печія, здуття живота, запор та діарея.
Коли звертатися до лікаря
Тим, хто регулярно відчуває симптоми поганого травлення, такі як гази, здуття живота, запор, печія або діарея, слід звернутися до лікаря, який може виключити будь-які серйозні захворювання.
Якщо хтось відчуває будь-який із наступних симптомів, йому слід негайно звернутися до лікаря:
- ректальна кровотеча
- значна втрата ваги
- лихоманка
- стійка блювота
- відчуття закупорки їжі в стравоході
Симптоми травлення, які поступово погіршуються або різко змінюються, також вимагають медичної допомоги.