Ми знаємо: безалкогольні напої, фрукти, печиво ... вони є цукровим концентратом. Але деякі, здавалося б, продукти без цукру. Розкрийте ці приховані цукри!

Не дарма, якщо ми завжди починаємо диверсифікацію продуктів з овочевих пюре, а не з фруктових компотів. Це те, що ми знаємо, що якщо ми негайно почнемо з солодкої їжі, дитина зможе скуштувати (трохи теж)! Тому що так, оскільки ми народилися, у нас є вроджена тяга до цукру. Пояснення? Хіба що, коли ми їмо солодку їжу, глюкоза запускає через наш мозок реакцію благополуччя, яку також називають «схемою винагороди». Словом, вживання солодкого змушує нас почуватись добре і чим більше ми їмо солодкого, тим більше ми хочемо. Дуже звикає. І це, виробники зрозуміли. Результат, щоб ми краще оцінили їхні страви, додають вони (повітря нізвідки). Готові страви, соуси, супи, овочеві консерви ... Цукор також є хорошим консервантом. Якщо ви уважно подивитесь на їх харчові позначення, то побачите, що вони містять глюкозу.

Знаєте, проблема полягає в тому, що слід уникати вживання занадто багато солодкого - це шкідливо для вашого здоров’я. Надлишок цукру збільшує ризик розвитку діабету 2 типу, а також серцево-судинних захворювань і навіть деяких видів раку. Крім того, цукор сприяє надмірній вазі і має тенденцію до збільшення ІМТ. І з поважної причини: цукри зберігаються як жири ... !

ВООЗ рекомендує не вживати більше 50 г цукру на день Еквівалент 10 штук цукру.

Щоб обмежити кількість цукру, краще приготування їжі вдома ". Таким чином, ви можете контролювати кількість використовуваних інгредієнтів. Проблема полягає у прихованому цукрі в промисловій та переробній продукції. Ви повинні знати, що цукри мають кілька назв на харчових етикетках: декстроза, глюкозний сироп, мальтодекстрин, крохмаль ..., крохмаль і, загалом, будь-який інгредієнт, який закінчується на „осе” або „іде”.

Щоб допомогти вам, ми використовуємо квадратну еквівалентність цукру, знаючи цей квадрат дорівнює 5 грамам цукру.

Основні цукри в нашій їжі.

  • глюкоза присутній у більшості рослинних продуктів із солодким смаком (фрукти, мед, деякі овочі).
  • фруктоза Він дуже поширений у природі, зокрема у фруктах та багатьох овочах. Він присутній в інуліні коренів або бульб певних рослин (артишок, цибуля, цикорій, топінамбур).
  • сахароза ("Настільний цукор" простою мовою) складається з одиниці глюкози, приєднаної до одиниці фруктози.

Лактоза та галактоза - це цукри, що містяться в природі в молочних продуктах.

улюблених

2/12 - Чаша чіпсів = 8 цукрів - це пастка для закусок. Так, чіпси жирні, але так, вони теж дуже солодкі. Справа не в тому, щоб позбавити себе. Але якщо ви їсте його раз у раз, спробуйте це компенсувати, зменшуючи споживання цукру протягом дня.

3/12 - 1 багет = 20 штук цукру - Навіть якщо ви не проковтнете мішок за один раз, хліб все одно є солодкою їжею. Щоб обмежити кількість цукру, віддайте перевагу цільнозерновому хлібу, який має нижчий глікемічний індекс.

4/12 - 1 чайна ложка варення = 1 цукор - відпочивайте на бутербродах на сніданок, тому що 1 + 1 + 1 ... і рахунок може бути солодким! Якщо ви хочете самолікуватися, видаліть цукор з кави або чаю, щоб компенсувати.

12/5 - банка соди = 7 цукрів - Не обманюйте себе “легкими” газованими напоями, бо якщо цукор замінити аспартамом, останній притягує мозок, який бачить лише… цукор! І хто ризикує попросити більше, щоб зберегти свою дозу задоволення?

6/12 - 1 шоколадна здоба = 5 шматочків цукру: якщо ви із задоволенням танете перед цим делікатесом, це не повинно стати звичкою, оскільки 35 г цукру сильно важать у калорійному балансі. Так у малих дозах.

12/7 - 1 каструля Томатний соус з базиліком = 2,5 Цукру - Готові томатні соуси містять занадто багато солі та занадто багато цукру. Хоча помідор вже є від природи солодким, виробники не соромляться додавати ще, щоб виправити його кислотність. Віддавайте перевагу домашньому томатному соусу: помідори, цибуля, часник, свіжий базилік.

12/8 - Половина скибочки піци = 2 цукру - Так, піца (залежно від того, що є зверху) часто буває занадто жирною і занадто солоною. Але ми знаємо менше: це теж солодко. Вина? Маса!

12/9 - Банан = 2 цукру - Фрукти все ще цікаві з поживного погляду. Банани - один із найсолодших фруктів. Забронювати перед спортивними зусиллями або покращити стан у разі втоми.

12/10 - 1 круасан = 2 цукру - чи круасан, як шоколадний хліб, відкладає дієтологів? І недарма: і жирні, і солодкі вони дуже калорійні (300 калорій на масу). Для більш легкого сніданку віддайте перевагу цільнозерновому хлібу, жирному і менш солодкому, багатішим клітковиною і більш рясному!

12/11 - 1 Сендвіч з трикутником з шинкою з вершковим маслом = 4 кубики цукру - Якщо ці трикутники дуже практичні, їм не вистачає смаку. І вони також показують дуже солону (і солодку) калорійність. Причина ? Щоб зберегти його довше, виробники додають неякісні жири, цукор та консерванти. Це ще не все: промисловий хліб не містить клітковини, його глікемічний індекс високий, а гладка консистенція не сприяє пережовуванню і, отже, ситості.

12/12 - Простий йогурт = 1 цукор - Будьте обережні з йогуртами "0%", тому що якщо вони часто мають низький вміст жиру, вони, як правило, досягають кількості цукру.