Як людина, яка працює з матерями, немовлятами та дітьми під час вагітності та їх перших років життя, і як мати 4-річної дівчинки, я змогла засвідчити, супроводжувати та жити те, що часто недооцінюють: важливість їжа на всіх цих етапах. Багато сімей цікавляться цими темами, коли немовлята виявляють ознаки того, що щось у них не працює добре в травній системі (коліки, рефлюкс, невтішний плач, харчова алергія, екзема, дерматит тощо) або коли вони починають прикорм. Батьки виявляють бажання годувати своїх дітей здоровою їжею, але самі не знають і не знають, з чого почати.

матері

Численні фактори визначають наше здоров’я як дорослих, включаючи харчування, фізичні вправи, спосіб життя, генетику та епігенетику (тобто зміни в експресії генів, що знаходяться під впливом навколишнього середовища: дієта, середовище, травми тощо). Недавні дослідження свідчать про ще один потужний вплив на здоров’я протягом усього життя: харчовий статус нашої матері під час вагітності та навіть раніше. Насправді, деякі дослідники зараз вважають, що ці 9 місяців - це час з найбільшими наслідками для решти нашого життя, що постійно впливає на проводку мозку та функцію таких органів, як серце, печінка та підшлункова залоза. Вони також припускають, що умови, з якими ми стикаємося в утробі матері, формують все: від схильності до хвороб, апетиту та обміну речовин, до інтелекту та темпераменту.

Ми здорові, як утроба нашої матері

У звичайних парадигмах медицини недостатньо усвідомлюється, наскільки важливим є харчування для фертильності, вагітності та лактації, або існує помилкова думка про те, який тип дієти є доцільним на цих етапах. Тепер, якщо ми подивимось на традиційні культури, ми побачимо, що майже всі вони мають священну їжу для родючості: м’ясо органів, яєчні жовтки, сирі молочні продукти, ферментовані овочі та рибу, надзвичайно поживну їжу. Давати ці продукти майбутнім матерям і навіть майбутнім батькам було дуже важливим. Хорошим прикладом є племя масаїв в Африці, де вони дозволяли подружжю одружуватися лише після того, як вони 6 місяців споживали молоко від корів, які паслися у вологі пори року, тобто тоді, коли трава зеленіша, а вміст поживних речовин у молоці дуже високо.

На жаль, ця традиційна мудрість у значній мірі втрачена в сучасному світі. Роль харчування під час зачаття навряд чи згадується в ЗМІ чи в традиційній медицині. Однак, як ми побачимо в цій статті, дієта матері до зачаття, під час вагітності та під час годування груддю може бути одним з найважливіших факторів у визначенні здоров’я її дитини на все життя.

Інша проблема полягає в тому, що багато жінок (зрозуміло) розгублені щодо того, що є повноцінним харчуванням у період до зачаття, вагітності та періоду грудного вигодовування. Там багато суперечливої ​​інформації, і важко знати, у що вірити і кому довіряти.

Як перші дев’ять місяців формують решту вашого життя

Нещодавно сучасна наука заново відкрила те, що традиційні культури знали сотні тисяч, якщо не мільйони років, і це щось називається Теорією витоків розвитку, здоров’я та хвороб („Витоки розвитку теорії здоров’я та хвороб” або DOHAD англійською). Ідея про те, що харчове, гормональне та метаболічне середовище, яке забезпечує мати, постійно програмує структуру та фізіологію її нащадків, і не тільки наше здоров’я при народженні та в дитинстві, але і протягом усього нашого дорослого життя, була заснована під цією назвою Британський дослідник Девід Дж. Баркер у 1980-х.

Теорія була висунута для пояснення очевидного протиріччя: із зростанням добробуту Великобританії зростали і хвороби серця. Однак у географічному відношенні найвищі показники захворювань серця були виявлені в найбідніших частинах країни. Баркер виявив, що переважаючим фактором, що передбачає шанс людини розвинути передчасне захворювання серця (до 65 років), є вага тіла при народженні, а не просто куріння або дієта з високим вмістом жиру, як раніше вважали.

Баркер виявив, що доношені діти з вагою від 8,5 до 9,5 фунтів мали 45% шансів на розвиток серцевих захворювань в подальшому житті, ніж діти, народжені вагою 5,5 фунта (вони також мали менший ризик інсульту, 70% нижчий ризик інсуліну стійкість та дещо нижчий ризик артеріального тиску в подальшому житті.)

Ця теорія стверджує, що як і всі живі істоти, люди є пластичними, гнучкими, ми маємо здатність формувати нові зв’язки в своєму мозку і ми здатні адаптуватися до нашого оточення. Це означає, що протягом періоду розвитку наші органи та системи організму переживають справді критичні моменти. Пластичність або гнучкість, які ми маємо під час вагітності, дозволяють нам отримати те, що ми могли б назвати прогнозом погоди навколишнього середовища, де живуть наші матері, що готує нас до того типу світу, в якому ми збираємось жити. Якби ми не змогли адаптуватися, ми б загинули. Настає критичний період, на початку життя, коли відбувається така адаптація, і як тільки це відбувається, ми стаємо менш «пластичними» і не можемо адаптуватися. Наше програмування встановлене.

Для людини той критичний період, коли система пластична і чутлива до навколишнього середовища, настає в утробі матері. Це має еволюційний сенс. Це дозволяє виробляти генетичні фенотипи, які роблять нас більш придатними до середовища, в якому ми, мабуть, опинимося після народження.

Наприклад, якщо харчовий статус матері поганий під час вагітності, плід може розвинути метаболічні адаптації, що дозволяють йому зберігати більше калорій (гіпотеза "ощадливого фенотипу"). Це діяло б як захисний механізм для збільшення шансів на виживання цього плода в середовищі, де калорійність була б низькою. Насправді вважається, що коли мати погано харчується, вона надсилає сигнали до своєї майбутньої дитини про несприятливі умови навколишнього середовища, куди вона збирається потрапити. І тому дитина реагує за допомогою таких адаптацій, як зменшення маси тіла та зміна обміну речовин, стратегій, які допоможуть їй пережити очікуваний дефіцит їжі після народження.

За останні 25 років оригінальна робота Баркера була відтворена та розширена. Швидко шукаючи Теорію розвитку на Pubmed.org, ми знайшли посилання на походження раку, хвороб серця, алергії, астми, аутоімунних захворювань, діабету, ожиріння, психічних та дегенеративних захворювань, таких як артрит, остеопороз, деменція та хвороба Альцгеймера. гестаційний.

Чи впливає годування матері, яка годує груддю, на дитину?

Після народження дитини харчування матері продовжує залишатися життєво важливим, і в цьому питанні важливо, щоб мати підтримувала оптимальний стан кишечника. Одне питання, яке я часто отримую, - це нормально, щоб немовлята, що перебувають на грудному вигодовуванні, не мали спорожнення кишечника щодня. Те, що це не дивно, не обов’язково означає, що воно ідеальне чи нормальне. Приблизно після 6-тижневого віку частота спорожнення кишечника є загальним явищем. Деякі немовлята продовжують кілька випорожнень на день, тоді як у інших немовлят це може відбуватися кожні кілька днів (а може навіть кожні 1-2 тижні).

Дженніфер Тоу - дослідниця та цілісно орієнтована консультант з лактації ICBLC - вважає, що “не нормально, щоб діти будь-якого віку мали менше ніж кілька значущих випорожнень на день. Не на тиждень! На день". Вона вважає, що причина того, що деякі діти, які перебувають на грудному вигодовуванні, приблизно до 6 тижнів, перестають так часто справляти дефекацію, полягає в тому, що дитина та/або мати мають неоптимальну флору кишечника. Це може бути пов’язано з використанням ліків (наприклад, антибіотиків) або неправильним харчуванням матері. Наприклад, може відбутися зміна складу олігосахаридів грудного молока. “Коли кишечник матері нездоровий, вона передає порушену флору своїй дитині. Дуже ймовірно, що матері з ураженим кишечником також мають грудне молоко, яке містить різні HGO [олігосахариди людського молока], ніж матері зі здоровим кишечником ", - пише Дженніфер Тау.

Інші часті консультації, як правило, стосуються невтішного плачу у немовлят, рефлюксу та харчової алергії, багато з цих випадків значно покращуються при внесенні змін у раціон та оздоровленні кишкової флори матері здоровим харчуванням та додаванням пробіотиків.

Нова точка зору.

Це лише початок, важлива причина бути дуже уважними до годування до зачаття, під час вагітності та під час годування груддю, оскільки це дуже глибоко впливає не тільки на здоров’я матері, але й на здоров’я дитини. Не лише для раннього дитинства, але насправді до кінця вашого життя.

Мені здається, що дуже важливо почати вносити зміни в свої харчові звички якомога швидше протягом нашого репродуктивного життя, оскільки це континуум, який починається з фертильності, продовжується годуванням під час вагітності, а потім під час лактації (період, коли багато лактацій консультанти та медичні працівники продовжують стверджувати, що неважливо, що їсть жінка, боячись відмовитися від грудного вигодовування, якщо вони вважають це обмежувальним або ускладненим), щоб потім мати можливість супроводжувати дитину на початку здорового прикорму. Набагато легше стає, якщо ця дитина зазнає різних ароматів, що присутні в навколоплідних водах і в грудному молоці. На додаток до імітаційного фактора, якщо ви бачите, що ваші батьки їдять різноманітну поживну їжу, а не сміття, ви навчитеся їсти однаково.

То що ми їмо?

Відповідь проста, справжня їжа. Моє визначення справжньої їжі ґрунтується на наукових доказах, але я не маю наміру бути повним технічних питань, а щоб запам’ятатись: справжня їжа стара і традиційна. Антигуа означає, що ми їмо ці продукти протягом багатьох тисяч років, і традиційно ми готуємо їх так, як їх готували багато поколінь вдома та з сировиною, а не з продуктами, що надходять у коробках чи продуктових пакетах. Риба, м’ясо (м’язи та органи), овочі, фрукти, яйця, молочні та ферментовані овочі та корисні жири (оливкова або кокосова олія, горіхи, авокадо) є частиною нашого раціону ще з епохи палеоліту, завдяки чому ми змогли еволюціонувати.

Це набагато простіше, ніж здається. Апельсин - традиційна їжа, пастеризований сік, наповнений добавками, такими як HFCS (кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози), консервантами, підсилювачами смаку та емульгаторами. Індустріалізовані продукти мають низький вміст поживних речовин, клітковини, багато цукру, порожніх калорій і трансжирів, які змінюють мікробіом кишечника.

Ми звинувачуємо в генетиці сучасні захворювання, коли харчування та спосіб життя можуть увімкнути або вимкнути експресію генів. Ми не можемо змінити епігенетичний вираз попередніх поколінь, але майбутнє в наших руках. Якщо ми можемо зробити це з такого повсякденного місця, як вибір їжі та життя, чому б не спробувати?