Знати щось інше

діабет

ВІДПОВІДІ ПИТАННЯ

Чи правда, що молоко містить цукор?

Молоко - це єдина їжа тваринного походження, яка містить цукор, зокрема лактозу. Склянка молока забезпечує те, що 10-грамовий пакетик цукру робить для кави. Це основна їжа, яка забезпечує білки, різну кількість жиру залежно від типу молока, вітамінів та мінералів, таких як кальцій. І все це дуже рекомендується їжа. Діабетики можуть пити молоко, але знаючи, що воно містить цукор, і вимірювати їх споживання.

Чи може діабетик їсти хліб?

Так, але тільки в достатній кількості, як і з іншими продуктами, багатими на складні вуглеводи: рисом, макаронами, картоплею та бобовими, які рекомендується поєднувати з овочами через вміст клітковини, оскільки це допомагає регулювати рівень цукру в крові.

Які продукти харчування не змінюють рівень цукру в крові і, отже, не впливають на рівень глюкози в крові?

Несолодкі молочні продукти, м'ясо, риба, яйця та їх похідні, м'ясо органів, горіхи, оливки, авокадо та всі жири, оскільки вуглеводи в їх складі відсутні. Ці продукти не знижують і не підвищують рівень цукру в крові.

ДЕБАТИ, ВЧЕНІ ГОВОРЯТЬ

Фахівці з питань харчування підтверджують важливість адекватного харчування для профілактики так званих захворювань цивілізації, серед яких є ця патологія. Вони також наполягають на реальній необхідності проводити моніторинг діабету та продовольчу освіту для хворих на цукровий діабет, оскільки лікування значно змінилося за останні десятиліття, особливо стосовно дієти. Нині дієтичне лікування набагато вільніше, ніж у попередні часи, але серед широкого населення продовжують існувати міфи та помилки через брак інформації, що часто робить дієту більш суворою, ніж необхідна, а отже, недоречною.

ЯК ПРИГОТУВАТИ ТА СПЕЦІЇ?

  • Віддавайте перевагу тим кулінарним прийомам, які вносять менше їжі в їжу: варена або кип’ячена, парова, пашотована, соте, гриль, духовка та папілот.
  • Використовуйте помірно смажені, тісто, паніровку, рагу та рагу (знежирити на холоді, покращує їх збереження та харчові якості).
  • Щоб зробити їжу більш апетитною, можна використовувати різні приправи:
    • Кислоти: оцет і лимон.
    • Aliáceos: Часник, цибуля, зелена цибуля, цибуля, цибуля-шалот, цибуля-порей, згідно з допуском.
    • Ароматичні трави: базилік, кріп, кмин, естрагон, лавровий лист, чебрець, материнка, петрушка, майоран.
  • Уникайте сильних спецій: перцю (чорного, білого, кайенського та зеленого), паприки, чилі.
  • Оцет та олія (оливкова та насіння) можна мацерувати з ароматичними травами.
  • При виготовленні соусів, фламбованих вин чи інших алкогольних напоїв різні рецепти можуть бути смачнішими.
  • Для підсолоджування десертів можна використовувати не калорійні підсолоджувачі та корицю та/або ваніль.

ЩО ЩЕ. (не все їсть)

Проводити регулярні перевірки рівня глюкози в крові для виявлення та виправлення можливих декомпенсацій.

Уникайте тютюну, оскільки це додатковий ризик серцево-судинних захворювань.

Регулярно практикуйте помірні фізичні вправи (уникайте ризикованих видів спорту та тих, хто займається самостійно):

  • Допомагає контролювати масу тіла.
  • Покращує контроль глікемії та зменшує дозу інсуліну або ліків.
  • Покращує кровообіг, зменшує вміст тригліцеридів у крові та підвищує так званий хороший холестерин (HDL-c).
  • Сприяє добробуту, оскільки знімає стрес і напругу.
  • Запобіжні заходи: Завжди носіть у кишені кубик цукру на випадок гіпоглікемії.